tag:blogger.com,1999:blog-60446062923913735062024-03-13T09:10:26.301+03:00NENNEN MUTFAKTANİL İLE MUTFAK MACERALARInil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.comBlogger85125tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-55473487251301029902009-05-09T17:40:00.003+03:002009-05-09T17:46:01.757+03:00KAHVE ÇEKİRDEKLİ KURABİYE..........KAHVE ÇEKİRDEKLİ KURABİYE….<br /><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzyTtLN8h_uv3T4_v93RnE-W-XbvIZ_iNNAVArm4Y95Y6JDaEnmq45PYlK4IbHqzrTWho0DimkeW4_-OUSNgQ_UIzTSRyHglutVPy3SxF3TRQtYgVShZ2q9iUfnvMfdnrgPQRKrtHcBjo/s400/17042009(007).JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333834938072606882" /></p><p>MALZEMELER :</p>• 1 yumurta<br />• 75 gram tereyağı<br />• 1 çay bardağı sıvıyağ<br />• 1 çay bardağı pudra şekeri<br />• 1 poşet vanilyalı puding<br />• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu<br />• 1 yemek kaşığı pirinç unu<br />• 2 – 2,5 su bardağı un<br />• 1 yemek kaşığı dolusu kahve çekirdeği (rondoda iri çekilmiş)<br />• 1 yemek kaşığı yoğurt<br />YAPILIŞI : Bütün malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz yalnız kahve çekirdeğini en son ekliyoruz. Ceviz kadar parçalar koparıp kahve çekirdeği veriyoruz yağladığımız tepsiye aralıklı dizip 175 dereceye ısıttığımız fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz .nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-52811254649924901352009-04-28T19:40:00.003+03:002009-04-28T19:49:20.033+03:00BULYONLU SOSİSLİ POĞAÇALAR.................BULYONLU SOSİSLİ POĞAÇALAR…Bu sabah kahvaltı için hazırladığım poğaçalar çok hafif ve yumuşacık oldular .Bu poğaçanın özelliği hamuruna yumurt girmiyor ve hamurunu mayalarken içine ezdiğimiz et bulyonları ekliyoruz tadına tad katıyor mutlaka denemelisiniz :)<br /><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-aQBLFbtgttizfbTGSoJ51HWSGjN-tHEO5IGkTcAyLVBqKIGf2oL0MyC5tsVUF6CVp1zzdhEfGLbhur6P7VL0AlP5pRmdXT7KylrNu-WBDnb-v-Y8dsudUzRi6rO3ZrNnmvfnb0jMvE/s400/01012008169.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329785179703849090" /><br />MALZEMELER :<br />Hamur için:<br />• 5,5 su bardağı un<br />• 25 gram instant maya<br />• 2 tatlı kaşığı toz şeker<br />• 1 yemek kaşığı tuz<br />• 2 çay bardağı sıvıyağ<br />• 1 çay bardağı yoğurt/susuz kısmından<br />• 1 su bardağı su<br />• 2 tane et bulyon<br />İç harcı için :<br />• Sosis<br />• 1 kuru soğan<br />• 2 diş sarımsak<br />• 1 kaşık salça<br />• Kekik karabiber tuz<br /><br />Hamuru geceden mayalayıp buzdolabına sebzeliğin hemen üzerindeki rafa ağzı kapalı bir kapla koydum.Sabah dolaptan çıkarıp yarım saat kadar oda ısısında kendisine gelmesini bekledim .Bu arada iç harcını hazırladım soğanı ve sarımsakları ince doğradım ve sıvıyağda kavurdum minik doğradığım sosisleri de ekleyip biraz daha soteledim salçayı baharatları ve tuzu ekledim biraz daha çevirip su ekledim ve suyunu çekince ocaktan alıp ılınmaya bıraktım.Hamurdan yumurta kdar bezeler alıp iç harçtan koydum ve şekil verip üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 dereceye ısıttığım fırında pişirdim.sıcak sıcak kahvaltımıza eşlik ettiler :)nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-20064282594714238262009-04-24T07:52:00.003+03:002009-04-24T07:59:22.858+03:00BALKABAKLI ve ZENCEFİLLİ MUFFİN…..BALKABAKLI ve ZENCEFİLLİ MUFFİN…..<br /><p>Öncelikle herkese hayırlı ve uğurlu Cumalar diliyorum…Henüz mevsimi geçmeden balkabağıyla yaptığım ve arşivde bekleyen birkaç tarifimi yayınlamalıyım diye düşündüm.İşte bu muffinler de o tariflerden ilki. </p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Sjl9lT6_anU-QwRk7eujwiOt_bb2G2M9Eyh_sNsJZoOlrMX_APcTH0N3CVriecXtClFVfpAJ3j1nr5qW8zUcRPq3RV4rMbmH0kXPDHwWRHHNoNKRqu_f-ntGdreyf-GrQKzrof1Thv8/s400/23102008(001).jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328117755889112578" /><br /></p>MALZEMELER :<br />• 3 yumurta<br />• 1su bardağı pudra şekeri<br />• 1 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)<br />• 1 su bardağı süt<br />• 1 tatlı kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)<br />• 1 çay kaşığı kabartma tozu<br />• 2 su bardağı + 2 kaşık un<br />• 1 kase kadar kabak talısı (önceden kalmıştı )<br /><br />YAPILIŞI : Klasik muffin hamuruma zencefil ekledim ve kalıplara pay ettikten sonra içlerine birer parça kabak tatlısı koydum ve elimle hafifçe bastırdım ama siz yapmayın çünki benimkiler dibe çöktü ama tadı ve kabarmasında sorun olmadığını da belirtiyim.Temel ilke önce sıvıları mikserle çırparak ekliyoruz sonra kuru malzemeleri de koyup elimizle homojen bir karışım hazırlayıp kağıt kalıplara pay edip 175 dereceli fırında pişiriyoruz. Zencefil ve balkabağını birlikte kullanma fikri tamamen doğaçlama ortaya çıktı ama birbirlerine çok yakıştılar…nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-47805749999078752742009-04-21T09:16:00.001+03:002009-04-21T09:20:44.861+03:00UN KURABİYESİUN KURABİYESİ<br />Un kurabiyesi benim en sevdiğim kurabiyelerdendir bu kadar az malzemeyle böyle bir tad yakalamakta çok hoş tabi herkes yapmasını biliyordur ama birde benim tarifi denemek istersiniz belki…<div align="justify"><br /><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnc3uoZ0c8o5GnWHqv4OUnJa2C6epipyYaUVCFj4aQ3iipctaJD7fU0xcqpDnvK-EC0A1Q3jK3jIp0fZCZAzIci4UOeXuguRDl-cqCTSFKvFYzEOKJGJiQO4n0ldFuVjho-rvlia6uOE4/s400/16042009(017).JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327025549148943586" /><br />MALZEMELER :<br />• 250 gram tereyağı (margarinde olur ama ben margarin hiç kullanmıyorum)<br />• 2 çay bardağı pudra şekeri<br />• Aldığı kadar un(2-2,5 su bardağı civarı)<br />• Üzeri için pudra şekeri<br />• YAPILIŞI : Oda ısısında yumuşamış tereyağına pudra şekerini ve azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirene kadar yoğuruyoruz gerekenden fazla yoğurmayın zaten hemen kıvama geliyor. daha sora hamurumuzu iki bezeye ayırıp elimizle uzun rulolar haline getirip 3 er parmak eninde kesip üzerlerini çatalla çiziyoruz. Ve hafifçe yağlanış tepsiye dizip 175 dereceye ısıttığımız fırnda altları hafif kızarıp üzerleri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.<br /><br /><br /></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-15384023438529987412009-04-17T18:56:00.003+03:002009-04-17T19:03:23.631+03:00SU BÖREĞİGERİ DÖNDÜM :))<p>SU BÖREĞİ<br /><br />Herkesin sevdiği bir börek türüdür su böreği hazırlanışı biraz zahmetli ama nefis tadı için değer, buyurun işte tarifi :<br /> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpcbS9JI27CSSSf-Issh9L3aXN_MiMUO4eduNzgAXMNYwj6EiOCCDFmJcfWT1TAsYaaNa16RBo94ef1ZaBrSCVmTIcB-0YUjg_mGq0byC8wO-EciyNZw81_jyfpkjMBOFtxK90WGSu80/s400/16042009(002).JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325690267096233090" /><br />MALZEMELER :<br />• 10 tane yumurta<br />• 1 çay bardağı su<br />• Tuz <br />• Aldığı kadar un<br />• 1 kalıp beyaz peynir<br />• 1 demet maydanoz<br />• 250 gram tereyağı<br /></p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 295px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2TA8uAKNsflvyHqgST3RAXKJ0QGVEiig9FC8zjpATzUhWgUB__BtbUsBk-_-AmmhjDIvTnEimC5KlUp7moRy9Dgs-34w5P0poTg2Qt_-G5kjWMPZnlZVfZ1nbR54NNkgT9OFHMdl-64/s400/adsız.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325691348143694994" /></p><p>YAPILIŞI : İlk olarak yumurtaları tuz ve su ilavesiyle biraz çırpıyoruz unu ekleyip kulak memesinden biraz daha sertçe bir hamur yoğurup üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz. Hamuru bezelere ayırıp tepsimizin ebatlarına göre açıyoruz büyük bir tencereye bolca su koyup tuz ilavesiyle kaynatıyoruz.ilk iki yufkamızı haşlamadan yağlanmış tepsiye arasına eritilmiş tereyağı sürerek yayıyoruz.diğer hamurları önce haşlayıp sonra soğuk sudan geçirip hafifçe sıkıp tepsiye yayıyoruz her kata erittiğimiz yağdan gezdiriyoruz.tam orta kata gelince iç harcımızı yayıp kalan yufkalarada aynı işlemi tekrarlyoruz en üste yayacağımız yufkayı haşlamıyoruz üzerine yağdan sürüp bıçakla tam ortadan çizik atıyoruz ve 200 dereceye ısıttığız fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.<br /><br /><br /><br /></p>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-68917086392376508402009-01-28T07:49:00.003+02:002009-01-28T07:57:28.580+02:00PANCAR YEMEĞİ<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ljDSzaw_s4xSGNb4cO3AWGY7dkTCkzXLDoHOuSdLcS9Wj2_rLFHjyQq1_GX0pDMmisCzAsFzrhO50x62OvF-yADWRL6xFwNG5cDifi1ibcYchRLR1BxUpNBa2uNTbytqSZ9rLOsMjoA/s1600-h/04112008(001).JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ljDSzaw_s4xSGNb4cO3AWGY7dkTCkzXLDoHOuSdLcS9Wj2_rLFHjyQq1_GX0pDMmisCzAsFzrhO50x62OvF-yADWRL6xFwNG5cDifi1ibcYchRLR1BxUpNBa2uNTbytqSZ9rLOsMjoA/s400/04112008(001).JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296219280431283314" /></a><br />PANCAR YEMEĞİ…Biliyorum yine uzun aralar veriyorum ama tilkinin dönüp dolaşıp geldiği yer kürkçü dükkanı yine bloğumdan ayrı kalamıyorum :) Yine sağlıklı bir yemekle döndüm...Pancar turşusu hazırladığım zaman kalan dallarını ve yapraklarını değerlendirmek amacıyla hazırladığım ve çok beğendiğim bir tarif. (Turşunun tarifinide daha sonra ekliycem...)Hele içindeki pirinçlerin pembiş pembiş olması çok hoştu.İşte tarif….<br /><br />MALZEMELER :<br />• 1 orta boy soğan<br />• Kalan pancar dalları ve yaprakları<br />• ½ çay bardağı pirinç<br />• 2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />• Tuz, karabiber,<br />• Taze motzerella<br /><br />YAPILIŞI :<br />Soğanı yemeklik doğradım ve zeytinyağında soteledim.Pancar yapraklarını ve dallarını doğrayıp ilave edip kavurdum.Tuzunu ve biberini de ekleyip çok az sıcak su ilavesiyle pişmeye bıraktım yumuşayınca pirincini ilave ettim.Pirinçler yumuşayınca yemeğimizde hazır oldu.Üzerine de motzerella rendeleyip afiyetle yedik :)nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-7651389476395468692008-11-07T10:07:00.003+02:002008-11-07T10:24:53.951+02:00HAMSİKOLİ.....Nam_ı diğer HAMSİLİ EKMEKHAMSİKOLİ (HAMSİLİ EKMEK)….Bu hamsikoli yi Tülay ablam yaptı bende hem yedim hem de tarifi aldım. Karadeniz yöresine özgü besleyici bir lezzet.Bizim evde yapıldığı gün tükenir özellikle sıcak olarak ve yanında fasulye turşusu ve kuymakla yendiğinde tadına doyulmaz.Eğer denemediyseniz bir kez olsun tadmalısınız diyorum ve tarife geçiyorum….<br /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265824419501097602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCH5SdSto3Pwk8zfcTq0tfuBtifrUCX4RaXJKrm9y4CoMCUREw_19YA9Oa0rEXQ75ysnO5pCVA1BDaMUt5aay4WKsowGBWXUSGb1OUITr8L_LwiBNko8uLSa8bk7-TrY5LZGkdnmd3uT8/s400/05112008(004).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />500 gram kılçıkları ayıklanıp yıkanmış hamsi<br />1 demet pazı<br />3-4 sap pırasa<br />½ demet maydanoz<br />2 tane yeşil biber<br />3 tane domates<br />1 büyük baş kurusoğan<br />6-7 tane tazesoğan<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />Tuz, karabiber<br />3 su bardağı mısırunu<br />Sıcak su<br />YAPILIŞI : Sebzelerin hepsini yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Karıştırıp ayıklanmış hamsileri ekleyip tuz karabiber mısırunu yağ ve sıcak suyu ekleyip ekmek hamurundan biraz daha gevşek bir hamur yoğuruyoruz. Tereyağıyla yağladığımız tepsiye döküp üzerini düzlüyoruz ve 170 dereceye ısıttığımız fırında 70-80 dakika civarı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırını kapatıp 10 dakika daha sıcak fırında bırakıyoruz ki içini çeksin.Daha sonra çayımızı demleyip afiyetle yiyoruz….<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV6Mp5buf9bTAjLI0bPvrrvWP7kklyeedwfxXDWacY5CUlG7cUr0XgIt2Rkv9X7rC7C_cNd56Ssh9vHy0SJg1sz1N-LVhyphenhyphen19eAlDUDwXULtYICAlWUUhxHqnRdKm65E5fWgQsPAm8zspE/s1600-h/05112008.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265824307234698258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV6Mp5buf9bTAjLI0bPvrrvWP7kklyeedwfxXDWacY5CUlG7cUr0XgIt2Rkv9X7rC7C_cNd56Ssh9vHy0SJg1sz1N-LVhyphenhyphen19eAlDUDwXULtYICAlWUUhxHqnRdKm65E5fWgQsPAm8zspE/s400/05112008.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-68616091586352591732008-11-04T11:41:00.001+02:002008-11-04T11:44:51.315+02:00YUMURTALI ISPANAK<div>YUMURTALI ISPANAK….Çocukluğumdan bu güne gelen bir tarif….Genel olarak çocukların sebzelerle arası hiç iyi değildir ama bizim kuşağın çocukları için ıspanağın yeri farklıydı çünkü zamanın en popüler çizgi film kahramanlarından birinin evet evet doru tahmin ettiniz Temel Reis!in favori yiyeceği ıspanaktı ozamanlar yediğim ıspanakların hadi hesabı yoktur herhalde J halada çok severim en sevdiğim şeklide yumurtalı olanı. Bu nefis tadı yakalamak isterseniz işte buyurun tarifi….<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264735979030917858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-aQ2ZLQcisMKP6hm8U2ZstJ6ouSynlwYxdhdu4cELx5FThDxXd6MuMLH_NSmV0uV60_CWz1faEh44sgXzwHMqRTOJoX7Q0m284jo7OOu3H8Fxkj0wNQRqQOZFk1w6EcHtPu7R1n8jsE/s400/02112008(001).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />1 kg ıspanak<br />1 orta boy kuru soğan<br />1 yemek kaşığı salça<br />1 çay kaşığı karabiber<br />4 yumurta<br />4 dilim kaşar peyniri<br />2 yemek kaşığı sıvıyağ<br />Tuz,<br />YAPILIŞI : Ispanakları yıkayıp doğruyoruz. Soğanı ince doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçayı ilave ediyoruz. Ispanaklarıda ekleyip soteliyoruz.Tuzu ve karabiberide ilave edip çatal yarıdmıyla gözler açıp yumurtaları kırıyoruz.Kapak katıp kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz….</div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-91556166731401552422008-10-30T08:05:00.002+02:002008-10-30T08:14:53.539+02:00ZEYTİNLİ YUMOŞ POĞAÇA...<div>ZEYTİNLİ YUMOŞ POĞAÇA....Arkadaşlar hepinizin bildiği gibi ben Türkiyede yaşıyorum ve geçtiğimiz günlerde buradan blogger ve blogspota erişim durdurulmuştu ve ne kendimin nede diğer arkadaşların bloglarına uğrayamadım hala çok kırgınım :(( bende bu sürede diğer bloğumda devam ettim bu tarifide orada yayınladım ama burada da olmazsa omazdı dimi.Umarım tekrar aynı muameleye müstahak görülmeyiz de ekranlarımızı karartmazlar.....eğer sizde benim gibi yemek yaparak rahatlamayı seçenlerdenseniz buyurun nefis yumoş poğaçaların tarifi….</div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262826283853156930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8d_MJOYk2kAhuB4QH-sZIK49BvrO5htZ_-oI4VtaTa0vD_rICq8By4g5KdSqYjSV7RoD9NjuVnsxrXRDwLZqjQ_59nJ4b8fSy_qHVHR0wVrnw0StjKHP1XLjeVwz2yIgC8Dr6Uq3aH8/s400/19102008(005).jpg" border="0" /><br /><a href="http://img2.blogcu.com/images/n/e/n/nennenmutfakta/122509747019102008_005_.jpg" target="_blank" mce_href="http://img2.blogcu.com/images/n/e/n/nennenmutfakta/122509747019102008_005_.jpg"></a>MALZEMELER :<a href="http://img2.blogcu.com/images/n/e/n/nennenmutfakta/122509676519102008_005_.jpg" target="_blank" mce_href="http://img2.blogcu.com/images/n/e/n/nennenmutfakta/122509676519102008_005_.jpg"></a><br />1 su bardağı süt<br />1 su bardağı sıvıyağ<br />1su bardağı sıcak su<br />2 yemek kaşığı yoğurt<br />2 kaşık kaymak<br />1 poşet instant maya<br />1 tatlı kaşığı toz şeker<br />Tuz<br />5-6 su bardağı un<br />İÇ MALZEME :<br />1 kase zeytin(çekirdekleri çıkarıyoruzJ)<br />1 tatlı kağı kekik<br />1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber)<br />YAPILIŞI :<br />İlk olarak kaymak, süt. yoğurt. sıvıyağ. Toz şeker ve sıcak suyu karıştırma kabına alıyoruz<br />Elimizle iyice çırptıktan sonra mayayı unu ve en son tuzu ekleyip kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve ılık bir yerde 1 saat hamur iki katına kabarıncaya kadar mayalanması için bekletiyoruz.. Yumurta kadar bezelere bölüp tezgahta 15 dakika kadar mayalanmasının bekliyoruz elimizle hafifçe bastırarak yassıltıyoruz iç malzemesimde paylaştırıp kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumrta sarısı sürüp tepsidede biraz mayalandırıp 200 dereceli fırın da pişiriyoruz.Afiyet Olsun şimdiden….</div><br /><div></div><br /><div></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-91289094995679764022008-10-25T17:58:00.000+03:002008-10-27T16:33:52.675+02:00KREPTE TAVUK ŞİŞKREPTE TAVUK ŞİŞ.....<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5107476974004892178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVy-r6auybgGqd7ks-It7xRbj_f0R9QIj8UeCJjAOmybG955sS0yHEqgtPUFobAypaNxVaxSffxdEt5IijKbXsxRgvugaYVfUd3cFnUn-0vVZkHVcWCFGu7BuDCOKO-YbvKiPfY4a8gKI/s320/31082007(013).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER<br /><p>Krep için : </p><ul><li>2.5 cay fincani un</li><li>2 su bardagi sut</li><li>2 yumurta</li><li>1/2 cay kasigi tuz</li><li>1/2 cay kasigi kabartma tozu</li><li>2 corba kasigi sivi yag</li><li>4 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)</li></ul><p>Köftesi için</p><ul><li>2 adet tavuk göğsü (derisiz)</li><li>1 adet kurusoğan</li><li>1 yumurta</li><li>köfte baharatı</li><li>galeta unu</li><li>1/2 demet maydanoz</li><li>tuz</li><li>karabiber</li></ul><p>YAPILIŞI</p><p> İlk olarak krep malzemelerini mikser ile pürüzsüz kıvamda olacak şekilde iyice çırpıyoruz.Buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada köfteleri hazırlıyoruz.Tavuk göğsünü rondoda kıyma haline gelene kadar çekiyoruz.Rende soğanı, yumurtayı ince kıyılmış maydanozu, tuzunu, baharatlarını ve kıvamı gelecek miktarda galeta unu ilavesiyle iyice yoğurarak köfte harcımızı hazırlıyoruz.Çöp şişlere takarak tepsiye sıralıyoruz.buz dolabında dinlendiriyoruz.</p><p> Dinlenmiş krep hamurundan hafif yağlanmış tavada krepleri pişiriyoruz.Köfteleri az yağlı teflon tavada pişirerek kreplere sararak servis yapıyoruz.<br /></p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5107478348394426914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9Zic2W-em8PjwG2vpoiabyJnQorFjPduIx2j8_PWjzrMnryiQ7rVtLpZ2-pxLkCsgqDUf77bVa8f4wtqhnYZB3Zn8vlTLQtnn5i1n8NsdjBUco8KtJVFAJRbhRWIhFOZ7fLx41lvJlo/s320/33333333333333.JPG" border="0" />nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-58941260509259825102008-10-22T10:08:00.001+03:002008-10-22T10:12:53.028+03:00GÜVEÇTE SUCUKLU KURU FASULYE<div>GÜVEÇTE SUCUKLU KURU FASULYE….Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir kuru fasulye özellikle böyle soğuk havalarda yanında turşuyla nefis olur.Hazırlanışını bilmeyenler için buyurun tarifi….<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259872630005950850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-kfU45GdjAAwQq3Y8JZB_EMCnlEz9WwlwOGkRbev8om7t1QCwPfi7P4cUYXIZEe27pt-Eln4I3sw9MGBWElmYhVvbfaCwYF7sO7rK7gS1FEkqr5gLmnz_y8skmP3htTPfuuIfF8rO5Zk/s400/18102008(012).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />½ kg kuru fasulye (haşlanmış)<br />1 baş kuru soğan<br />3 tane çarliston biber<br />½ kangal sucuk<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 tatlı kaşığı biber salçası<br />1 tatlı kaşığı domates salçası<br />1 yemek kaşığı sıvıyağ<br />1 yemek kaşığı tereyağı<br />Kimyon,karabiber<br />YAPILIŞI : Soğanı ince yemeklik doğruyoruz güveçte tereyağı eritip sıvıyağı da ekledikten sonra soğanları da ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.İri doğranmış biberleri ve dilimlediğimiz sucukları da ekleyip kavuruyoruz salçaları da katıyoruz şöyle bir çevirip fasulyeyi ilave ediyoruz tuz karabiber ve kimyonu da ekleyip üstünü örtecek kadar su ilave ediyoruz üzerini yağlı kağıtla kaplayıp kapağını örtüyoruz kısık ateşte pişiriyoruz</div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-41176701350272766192008-10-19T10:09:00.002+03:002008-10-19T10:15:36.336+03:00TAVUKLU BRÜKSEL LAHANASI....TAVUKLU BRÜKSEL LAHANASI….Bu gün lezzetli olduğu kadarda pratik bir yemek tarifi vermek istiyorum mutfağa girip hemencecik hazırlanacak nefis bir tavuk yemeği üstelikte vitamin deposu Brüksel lahanasıyla birlikte mutlaka denemelisiniz ……<br /><div> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258759727534921714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPAqq8097SiJk4Fs-2IOMb3V6P9r2bF4edhZjncOp58b8I67yIi-brq0farNLt-75t1VjWbZpLvglEMpJbywkgxvyI9qmMe_KQqvxMdGGXIquoMb6zbl6hwcmmI1-T2XtF7XCsuILZSHo/s400/16102008(020).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />· 4 tane incik but (kişi sayısına göre( ayarlayarsınız)<br />· 1 kutu Brüksel lahanası<br />· 1 orta boy kuru soğan<br />· 1 yemek kaşığı salça<br />· 2 yemek kaşığı mısır özü yağı<br />· Tuz, karabiber, kırmızıbiber<br />YAPILIŞI :<br />İncik butları yıkayıp çok suyla haşlıyoruz. Suyunu çekince minik küp doğranmış soğanları ve sıvıyağı ekleyip soteliyoruz. Salçayı katıyoruz ve kavuruyoruz. Brüksel lahanalarını ilave ediyoruz. Su, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekliyoruz..Kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-76613029995893932132008-10-16T08:17:00.002+03:002008-11-07T10:29:27.955+02:00HAMSİ TAVAHAMSİ TAVA……Balık yemenin tam zamanı çıtır çıtır kızarmış bir tabak hamsiye ne dersiniz. Cevabınız evet ise işte buyurun tarifi…<br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257617356147564866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9n9TZEaBTEDYYecl4x01C2B8YZHbeRlaoy-wLRd_8Z-5iWthcrY3ymJm-Wi0uwv3B6vkhaqbMDwXYEPagiT2Qgo0ElCeGBY8WofJdhRBN-O-3uoM-SBLOESm5YPb7VmiFXhKdxei2NEc/s400/14102008(013).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />1 kilo hamsi<br />Mısır unu<br />Sıvıyağ<br />tuz, karabiber<br />YAPILIŞI :<br /><br />İlk olarak hamsilerin kılçıklarını tamamnen temizliyoruz. Yıkayıp tuz ve biber serpiyoruz ikişer ikişer iç kısımları bakacak şekilde birbirlerine yapıştırıp mısır ununa buluyoruz ve bol sıvıyağda kızartıyoruz.. Çoban salatayla beraber afiyetle yiyoruz….nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-14910813971596214432008-10-14T18:16:00.002+03:002008-10-14T18:22:27.832+03:00KIYMALI ÇARŞAF BÖREĞİKIYMALI ÇARŞAF BÖREĞİ ….Uzun bir ara verdim bu sefer ama harika bir börek tarifiyle döndüm.Açma işlemi gözünüzü korkutmasın eğer hazırlama aşamalarına uyarsanız çok kolay açılan ve söz dinleyen : ) bir hamuru var Yalnız ben çarşaf kullanmadım elimle esneterek açtım yinede hiç zor değildi….İç harcını dilediğiz malzemeyle hazırlayabilirsiniz ama en güzel kıymalı harçla olduğunuda belirtmeden geçemiycem eee ne duruyorsunuz haydi mutfağa girin ve çayın yanına kıyır kıyır böreğinizi hazırlamaya başlayın şimdiden afiyet olsun…..<br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257029293700527714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMnDmPN6yH7pGD7gneS1_oFhs_7KkQBuHiw_O78aLp4ZN8ogfAdWhNN1ntlKJkAnTNAY7qTSEZmjy1Khjs2yC9xxXuHC7FbpiU8qkxbRLA3uWUAEyuSFZppy2lHYkeE-yXLjl2vExdHM/s400/14102008(012).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />2 yemek kaşığı yoğurt<br />1 su bardağı su<br />½ su bardağı süt<br />½ su bardağı sıvı yağ<br />1 yemek kaşığı toz maya<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 yemek kaşığı toz şeker<br />1 yumurta akı ( sarısı üzeri için)<br />Aldığı kadar un<br />ARASINA :<br />4 kaşık tereyağı(eritiyoruz)<br />1 çay bardağı sıvıyağ<br />İÇ HARCI İÇİN :<br />Kıyma<br />3 tane soğan<br />Tuz , kimyon, karabiber<br />1 domates<br />1 yeşil biber<br />sıvıyağ<br /><br />YAPILIŞI : İlk olarak Tüm hamur malzemesiyle unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.İç harcını hazırlamaya başlıyoruz soğanları ince küpler halinde doğrayıp sıvıyağda soteliyoruz kıymayı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz domatesi ve biberi rondodan geçirip ekliyoruz tuzunu ve baharatlarını da ilave edip ocaktan alıyoruz.<br />Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere bölüyoruz unlu tezgahta pasata tabağı kadar açıp üzerlerine tereyağı ve sıvıyağ karışımından fırçayla sürüyoruz ve üst üste koyuyoruz tüm bezeleri aynı şekilde hazırladıktan sonra ters yüz çeviriyoruz ve ilk yağladığımız hamuru alıp tezgahta elimizle esneterek yada temiz mutfak bezinin üzerinde açıyoruz iç koyup rulo şeklinde sarıyoruz Yağladığımız tepsiye sarmal olarak yerleştirip üzerine sıvıyağla incelttiğimiz yumurta sarısını sürüyoruz ve tepsi mayasının gelmesi için 20 – 25 dakika mayalandırıp 200 dereceli sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz…</p>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-77741766950881392562008-08-11T21:53:00.001+03:002008-08-11T21:55:16.930+03:00TÜRK USULÜ SOĞAN ÇORBASI<div>TÜRK USULÜ SOĞAN ÇORBASI…..İlk kez denedim ve çok sevdim çorba severler için değişik bir alternatif. Fransızların meşhur soğan çorbasından farklı olarak içinde peynir yok ve süzgeçten geçirilmiyor Yoğun soğan aroması nedeniyle çocukların hoşlanacağından pek eminim değilim ama yetişkinler için nefis kimyon ve soğanın bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzeti bence en azından bir kez deneyin diyorum. İşte tarifi….<br /></div><div> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233335519954811330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6GDT6vUJTXPw_BjN7nf2_o-WDqGxctAMujjIl5swcKal9lLVKs3DBeBiNuOYBvbEkT9DeaNG0REm_6rM3W2_aOBg8rSeys7U3Nkm2XdYImAyzNCfArH0KgUdgo2_ZtDPxJn1l2_i4xo/s400/10082008(002).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />400 gram soğan<br />80 gram tereyağı<br />1 tatlı kaşığı kimyon(silme)<br />1 çay kaşığı karabiber<br />1 litre et suyu ( tavuk suyuda olur)<br />2 yemek kaşığı un<br />maydanoz<br /><br />YAPILIŞI :<br />İlk olarak soğanları çok ince piyazlık doğruyoruz tereyağı ile çok kısık ateşte soteliyoruz altın rengi olunca unuda ekleyip biraz daha unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz kimyon karabiber ve tuzu ekleyip söyle bir karıştırıyoruz ve et suyunu ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz en son ince kıyılmış maydanoz ilave edip yanında köy ekmeği ile servis yapıyoruz….nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-36018207923377328592008-07-14T14:18:00.004+03:002008-07-14T14:25:36.545+03:00PATATES KÖFTESİ<div><div>PATATES KÖFTESİ…..Bu gün Gül ablamın evinde badana telaşı var bizde çayın yanına pratik birkaç şey hazırlayıp geçiştirdik nelermi yaptık kısır, patates köftesi ve mayalı poğaça belki hazırlanışını bilmeyenler vardır diye köftelerin tarifini sizle de paylaşmak istiyorum. </div><div> </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222829061589095746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE910kZg3kkVJUIuTUc6s7RGTcA3wQ_pZ9QnpyRab-lWba05kDSOqunqW0aR9x6_VzDGB5afmv87xUpIQzAzl4moTzx3xGKB_Fh4tIUDg1NvfkVz0JabxtCQaBGm177nxRNoGJ5uZaHmg/s400/14072008(006).JPG" border="0" /><br />Patatesten hazırlanan her şeyi çok severim ama patates köftesinin benim için yeri ayrıdır hızlı ve kolayca hazırlanıp daha da hızlı mideye indirilen bu nefis köftenin tarifi…..<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222828822430804738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFHNvro7aG-JRrRknWSh3iVUInTEuARawlNLyuqRT0FnEjfgUGaV7Mpsrx4PHqtzBsdVCcbtj-sD2LoSmFebsdIOXLmbrBR9q_kLpxqJrwBdk4XybA3WBLS3bxNqd27D9czfzY9zCV4SQ/s400/14072008(002).JPG" border="0" /><br />MALZEMELER:<br />4 orta boy patates<br />½ demet maydanoz<br />½ demet taze soğan<br />2 yumurta<br />3 kaşık peynir rendesi<br />Tuz<br />Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber<br />3-4 kaşık un<br />½ çay kaşığı karbonat<br />2 kaşık süt<br />Kızartmak için sıvıyağ<br />YAPILIŞI :<br />İlk olarak patatesle güzelce yıkayıp haşlıyoruz ve rendeliyoruz ince kıyılmış maydanozu taze soğanı diğer tüm malzemeyi ilave ederek iyice yoğuruyoruz ve mücver kıvamında bir harç elde ediyoruz teflon tavada yeteri kadar sıvıyağ ile kızartıyoruz ve çayın yanında afiyetle yiyoruz.</div></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-35978064925678797942008-07-09T11:16:00.002+03:002008-07-09T11:19:19.420+03:00PÜRELİ KÖFTE....PÜRELİ KÖFTE....Uzun bir aradan sonra pratik ve lezzetli bir tarifle döndüm nedense bloğa yazmak konusunda üzerime bir üşengeçlik geldi bu kadar olur yani elim klavyeye gitmedi sanırım bu aşırı sıcaklar beni de böyle etkiliyor :) Neyse fazla uzatmadan işte nefis köftelerin tarifi.....<br /><div><div> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5220925880571906850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil18AG2PdP_UFMVlGDQ6w_Kz-W54k2N6sp2vUSg5tDOSTGn4niFvtA1Zwd9EVHgeLqmop2kope88ysp353uSfc3NLULizc5u7qAwGiAkrD5L9dL9ldnHzp_qjoz1VfN9WT56VFuPk_zc8/s400/25052008(018).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />500 gram kıyma<br />3 çorba kaşığı galeta unu<br />1 iri soğan<br />2 diş sarımsak<br />1 yumurta<br />maydanoz<br />tuz, kimyon, karabiber<br /><br />PÜRESİ :<br />3 orta boy patates<br />1çay bardağı süt<br />1 çorba kaşığı tereyağı<br />1 yumurta sarısı<br />tuz, karabiber<br /><br />ÜZERİNE :<br />kaşar peyniri rendesi<br /><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5220925699320946338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJ-WCR0PxrNZ2o-X01ljhxUwp1pX8HbAX4hQAoLEvnRa1w1cn3NGd8hjeA4AN7bkXMm_eJ1mOKH1pDFrtCRpeohrwjCCr10VjXNi5fzLlVWNkKDuFparO2ipLYS-cIxIP5HzzrLG6vus/s400/25052008(006).jpg" border="0" /><br />YAPILIŞI :<br />İlk olarak köftemizi yoğuruyoruz ve çanak şekli veriyoruz yağladığımız fırın tepsisine dizip yarı kıvamda pişiriyoruz. Diğer yandan patatesleri haşlıyoruz ve henüz ılık ılıkken soyup süt, tereyağı tuz ve karabiber ilavesiyle püre haline gelene kadar eziyoruz en son yumurta sarısı ekleyip karıştırıyoruz ve yarı pişmiş çanak köftelerin ortalarına şekilli olarak dolduruyoruz. Kaşar rendesi serpip tekrar fırına atıyoruz üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz sonrada afiyetle yiyoruz.... </div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-3748619283031188982008-06-05T16:00:00.003+03:002008-06-05T16:02:10.655+03:00TAVUKLU BAMYA….TAVUKLU BAMYA….Havaların ısınmasıyla birlikte bamyada tezgahlarda yerini almaya başladı . Şimdilik biraz pahalı ama benim gibi çok sevenler için buda engel olamıyor :) Bana göre bamyaya en çok tavuk eti yakışıyor ayrıcada çok hafif oluyor tarifi bilmeyenler için yazmadan geçemedim eee hep hamur işi olmaz dimi :)<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208381643141265826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKKoqmJ_YCpIlONSwf9XohdpseDj-Dnfep_OPKrWDAn-OSDvmICPTnq5HgFrxCJJOE0inrzbeNT-Cm5x4V0VsepD_fu_U9lf0D0A2kFke-42pX6kFZ4QLpXyZWr9j5FleyWEquGqoQeg/s400/31052008(011).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER:<br />500 gram bamya<br />500 gram tavuk göğsü<br />3 domates<br />1 baş kuru soğan<br />2 kesme şeker<br />½ limonun suyu<br />3 yemek kaşığı mısır özü yağı<br />1 çay bardağı su<br />Tuz,karabiber<br />YAPILIŞI: Soğanı küp küp doğruyoruz ve kesme şekerle birlikte sıvıyağda kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz. Minik küpler halinde doğradığımız tavuk etini de ekleyip biraz kavuruyoruz. Yine küp şeklinde doğradığımız domatesi, limon suyunu, su, tuz ve karabiberi ilave ediyoruz kaynamaya başlayınca ayıkladığımız bamyaları ekliyoruz . Bu aşamada ve sonrasında tencereye hiç kaşık sokmuyoruz sadece tencereyi hafif hafif sallayarak karışmasını sağlıyoruz kaşıkla karıştırırsak hiç hoş olmaz bamyanın uzamasını istemeyiz dimi :) daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Ve afiyetle yiyoruz….nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-36111794045900728802008-05-27T15:54:00.003+03:002008-05-27T15:57:39.657+03:00YENİDEN VE KOCAMAN BİR MERHABA….YENİDEN VE KOCAMAN BİR MERHABA….Uzun zaman oldu bloğuma yazmayalı ama çok hastaydım çoook. Soğuk algınlığı gibi başlayan ve bulantıyla yüksek ateşle devam eden girp beni resmen yere serdi Ateşim 3 gün boyunca 38,5 ile 39 derece arasında giti geldi çocukluğumdan beri hiçbir zaman iştahından azalma görülmeyen ben resmen ağzıma sudan başka bir şey koyamaz oldum ve üç günde dört kilo verdim Artık kendime çok dikkat ediyorum siz siz olun havaların sıcaklığına aldırmayın kendinize çok iyi bakın :) Neyse ki şimdi çok iyiyim ve yeniden buradayım… Gelelim Bitli kurabiyelerimize tarifi canım <a href="http://ninomutfakta.blogspot.com/2008/04/bitli-kurabiye.html">nino</a>cum dan aldım nefismi nefis kurabiyeler oldu daha kaynar haldeyken bir tepsi bitti :) Ben farklı olarak Margarin yerine Trabzon tereyağı (tuzsuz) kullandım ve dışlarınıda susama buladım bomba kurabiyeler oldular :)<br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205040649969610754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEsytOx6qOBOMb63ui-w0Dv-urKBwrFP4s9or5lPO3I4je8EnewuvCOE-w9C0PALgGCw7QsIDmy_ay73PkAy9shg2olH0xdRcUMEem_ryvUIwGHaboQ4mtAFTd9XBQsVEJX29sJVtJjs/s400/29042008(027).JPG" border="0" /><br />BİTLİ KURABİYE<br /><br />MALZEMELER:<br />250 gram tereyağı<br />1 su bardağı susam ayrıca üzeri içinde 1 bardak<br />5 yemek kaşığı pudra şekeri<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />Aldığı kadar un<br /><br />YAPILIŞI :<br />İlk olarak susamı teflonda yağsız olarak kavurup ılınmaya bırakıyoruz..Margarini oda ısısında eritiyoruz.Bütün malzemeleri ve susamı ekleyip azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur haline getiriyoruz.Dilediğimiz gibi şekil veriyoruz ve susama bastırıp yağlı kağıt yaydığımız tepsimize dizip 200 derceli fırında pişiriyoruz…<br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205040778818629650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofP8NN5BYKM1ICNJn3oudSqVnplpVcrkbjCIRNLVJexY4cl612VhnnQ_C1BWY1KY9EkUiIU4rGeQEELciPZyZ_RkDKCWqDR8_NpMBHKqdNGHiZxjpaUqV3JbGTUbflRXb4BnJuNZTNBY/s400/ads%C4%B1z.JPG" border="0" /><br />Resimde yeni komşularımı görüyorsunuz evimizin tavan arasına yuva yapan sevimli kırlangıç çifti</div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-65152155982750174532008-04-28T19:02:00.004+03:002008-04-28T19:07:06.283+03:00PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 22 ve ISPANAK KROKET ile SÜSLÜ KIZ SÜTLACI….PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 22 ve ISPANAK KROKET ile SÜSLÜ KIZ SÜTLACI….<br />Etkinliği bu hafta canım <a href="http://blogcu.com/fatostuncay">FATOŞ</a>’um düzenliyor.bende iki tarifimle katılıyorum.Fatoşuma kolaylıklar diliyorum….ıspanak kroketlerin tarifni canım ablam Tülaydan aldım.Sütlaca gelince tamamen benim uydurduğum yani doğaçlama ortaya çıkan bir tatlı fırın sütlaca koyduğum yumurtanın akının ziyan olmasına gönlüm razı olmayınca bu süslü sütlaçlar ortaya çıktı.<br />ISPANAK KROKET<br /><div><div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5194327374710060626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0Erc6TcmhTgd9ew1yvs5J0QStUZ6BN7GITZqyQQ6iD4gJThSIURPc21gDccJdAmhFgdONTFq4-nALAcycho_BSc7Ctg4ukNdnqkwKKOdQ3QaKdKvbpWL809XMc3_Ob4oZJuQLE5VTdU/s400/28042008(025).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />750 gram ıspanak<br />1 adet kuru soğan<br />2 yemek kaşığı sıvıyağ<br />Tuz, karabiber, kırmızı toz biber<br />1 su bardağı hellim peyniri(rende)<br />2 yemek kaşığı un<br />2 kaşık tereyağı<br />2 su bardağı +1/2 çay bardağı süt<br />AYRICA :<br />2 yumurta<br />Galeta unu<br />Kızartmak için sıvıyağ<br /></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5194327868631299682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmZuQTt_7_eAbqnoovjstqcBa4l7qcdOBRfUheEDjbERGTA4QdrxOJaTUuM9w1G0Jh5-5PoycYD0kasujOPIsG7nHwF-rtrhEaOf76z_KDqFmABcrJlsPjdftugauvD5TCy3W1Fd51eE/s400/12233.JPG" border="0" /><br />YAPILIŞI: İlk olarak ıspanakları yıkayıp doğruyoruz .Soğanları küp doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar soteliyoruz.ıspanağı ekleyip kavurarak pişiriyoruz.en son tuzunu ve baharatları ekleyip ateşten alıyoruz. Bir sos tenceresine tereyağını koyup eritiyoruz ve unu ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Soğuk sütü ilave edip hızlı hızlı karıştırarak beşamel sos hazırlıyoruz.ve soğumasını bekliyoruz daha sonra kavurduğumuz ıspanakları ve peynir rendesini ekleyip karıştırıyoruz ve buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz.Daha sonra elimizle ovak şekilde köfteler hazırlayıp önce çırpılmış yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.Bol salatayla afiyetle yiyoruz….<br /><br />SÜSLÜ KIZ SÜTLACI….<br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5194328225113585266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBE7qXia71YDjn5jNmgNHchzogO1fhjCKRQDCkksZxFuMAPLlPDa3BJXcmnYkQQ_A3fsfd9q0WD8aFEM2HSNz2pQj2I7Xcjq7JuhLFyRZqJp4XtPR3uBrTV6JHKlACzq_vg3FdbD-3UJY/s400/11032008.jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />1 litre süt<br />¾ su bardağı toz şeker<br />1 kahve fincanı pirinç<br />2,5 yemek kaşığı pirinç unu<br />1 poşet vanilya<br />1 adet yumurta sarısı<br />ÜZERİ İÇİN:<br />1 yumurta akı + 1 çimdik tuz<br />1 çay bardağı toz şeker<br />1 tatlı kaşığı nişasta<br />YAPILIŞI : Pirinçleri yıkadıktan sora tencereye aktarıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlıyoruz daha sonra tencereye sütü, ½ su bardağı kadarını ayırıp öyle ilave edin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan süte toz şeker ilave edip yaklaşık on onbeş dakika daha kaynatın. Ayırdığınız sütle pirinçununu eritin ve tencereye ilave edin Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın ve içerisine 1-2 kepçe sütlaç ilave ederken çırpmaya devam edin.Daha sonra yumurtalı karışımı tencereye ekleyip iyicene karıştırın Hazırladığınız sütlaçları fırın kaplarına paylaştırın ayırdığımız yumurta akını tuz ve şeker ilavesiyle kar haline getirin nişastayıda ekleyip bir tur daha çırpın ve üzeri kaymak bağlayan sütlaçların üzerine dekoratif bir şekilde yayın ve tepsiye dizin Tepsiye kaynar su ilave edip 180C fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. </div></div></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-39051635584457959962008-04-26T14:03:00.003+03:002008-04-26T14:06:27.037+03:00KAZAYAĞI KAVURMASIKAZAYAĞI KAVURMASI….İzmit ‘in Balaban köyünde özellikle yetişen yöresel bir ot kazayağı……<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193508191302727218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvY-tJVEdapwnuAQjgIA3zVHCnnhkvoVkQwhYefD8ThM8zUJzDtHMTmbiCuYptcSBhUxOR_gj8tYp8fdz7Cp2NMMOt9fTRxA5vv4CGytpewrqEfZu9bJcyiNzAR2KNS7Ety99CgM6Df3o/s400/05042008(004).jpg" border="0" />Bahar otlarının en lezzetlilerinden biri olarak sayfamda yerini aldı.Çok lezzetli ama ayıklaması ve temizlemesi biraz zahmetli..Pişirmeden önce 11-12 su yıkadık ve sirkeli suda beklettik.Eğer bulabilirseniz mevsimi kaçırmadan deneyin derim ben ayrıca böreğini de yaptım onu da yakın bir zamanda eklerim….<br /><div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193508483360503362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6dETDNOUYxdkwXGo2GqwKR8J0cwEARoZZam2oBlhvnWuFJX1K8bLLnIsq-PiMaDEy8atcuiHs4TcPaDI735ncvDcbuIixoN9XR0KronpfTX6QDD6jAPZnxyRaA34gqeWibM_P7RYq-A/s400/05042008(016).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER:<br />½ kilo kazayağı<br />1 iri baş kurusoğan<br />2 diş sarımsak<br />1 yemek kaşığı domates püresi<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />Tuz, karabiber<br />ÜZERİ İÇİN :<br />Yoğurt<br />Domates püresi<br />Sarımsak<br />Tuz<br />1 yemek kaşığı zeytinyağı<br />YAPILIŞI: İlk olarak kuru soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirdim, temizleyip irice doğradığım kazayağını ilave edip ve biraz kavurdum domates püresi, tuz ve karabiberi ekledim ve karıştırarak bir müddet daha kavurdum 1 su bardağı kadar sıcak su ekledim ve kısık ateşte pişirdim.Sosu için domates püresi, sarımsak ve tuzu iyice pişirdim yağını ekledim ve ateşten aldım.Servis tabağına aldığım yemeğimi yoğurt ve sos ilavesiyle servis yaptım…</div></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-78582691729008696992008-04-24T15:00:00.003+03:002008-11-07T10:35:02.632+02:00KADAYIF DOLMASI….Erzurumun meşhur kadayıf dolması<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikF2w6YGlj5N8E-CuCQ7QCnBsxSezchVpqqZ93x_UTjq3i_iTLKEEf_SQOFuI6muWasr4o8o9-k7WcUth2UJmyUctwC5ls_z9pXIIlzlhrrcf82mc4cSKtWHEXPloFntMur8sm8H6EQIc/s1600-h/25022008(009).jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192880318623659554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikF2w6YGlj5N8E-CuCQ7QCnBsxSezchVpqqZ93x_UTjq3i_iTLKEEf_SQOFuI6muWasr4o8o9-k7WcUth2UJmyUctwC5ls_z9pXIIlzlhrrcf82mc4cSKtWHEXPloFntMur8sm8H6EQIc/s400/25022008(009).jpg" border="0" /></a><br /><div>KADAYIF DOLMASI….Erzurumun meşhur kadayıf dolması henüz tatmadıysanız mutlaka ama mutlaka denemelisiniz nefis bir yöresel lezzet .Tarifini ablam Gülden aldım özellikle ramazan aylarında her gece sahur için enişteme hazırlar tarifin orjinalinde kadayıflar eritilmiş tereyağında kızartılıyor o şekilde lezeti tabiki süper ama bana biraz ağır geldi o yüzden ben kendim yaptığımda sıvıyağda kızartıyorum çok daha hafif oluyor böylece…<br /><br /><br /><p><br />MALZEMELER:<br />500 gram tel kadayıf (mutlaka yaş olmalı)<br />300 gram ceviz içi (iri kırılmış)<br />2 yumurta<br />Bol sıvıyağ (kızartmak için)<br />ŞEBETİ :<br />3 su bardağı su<br />3 su bardağı toz şeker<br />½ limonun suyu</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192780683972326914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgErG5lZbdVVknUIV6LNM0HfEl81VosXE9QI82qaHB5dg489Pg1gVSgQwYZzkA3zIIBt2vdNcpFgS0TSJ4_CNI4XgbyONOFcebG11lOU2dUrnms7-U5nS79cbWnmCeTPcL_NoIIjlSCpjQ/s400/25022008.jpg" border="0" /><br />YAPILIŞI :<br />İlk olarak kadayıftan avucumuzu dolduracak kadar bir parça alıp masaya hafifiçe yaydırıyoruz 2 kaşık kadar ceviz koyup aynı sigara böreği yapar gibi sarıyoruz ve tüm malzeme bitene kadar dolmalar hazırlıyoruz.. Önce çırpılmış yumurtaya bulayıp bol kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartıp önceden hazırlayıp iyice soğuttuğumuz şerbete atıyoruz çekince servis tabağına alıp soğuk ılık servis yapıyoruz.</p><br /><br /><br /><div></div></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-43934249614860592742008-04-16T15:19:00.002+03:002008-04-16T15:23:51.282+03:00KALP KURABİYELERKALP KURABİYELER ….Ben bu kurabiyeleri ilk olarak <a href="http://serapsingin.blogspot.com/2008/01/kakaolu-kalp-kurabiyeler.html">serap</a>çığımın sayfasında gördüm ve bayıldım :) oda <a href="http://pastaci.blogspot.com/">pastacı</a> dan almış Hemen tarifi aldım ama denemek ancak şimdi kısmet oldu .Çok lezzetli ve çok şık kurabiyeler oluyorlar.herkese tavsiye ediyorum.<a href="http://serapsingin.blogspot.com/2008/01/kakaolu-kalp-kurabiyeler.html">Serap </a>kakaolu yapmış ben kakao kullanmadım onun dışında tarifine birebir uydum mmm nefis oldular…..<br /><div> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189817404434214050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2SHSrNlfyLagYDbecjPCDjuiZrDWn2At3eW6pXHoorwHLwHDLALjJew-tPwnUIgxIDz4F4SZLeULyICtPMiseX3M_o1lHKuufjIyaLxfJ-7aWT1vJkjQ1EmurmNOlm9_EDijkv1VAg8/s400/23032008.jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />1,5 su bardağı un<br />120 gram tereyağı<br />3 kaşık pudra şekeri<br />3 kaşık kakao<br />1 yumurta<br />½ çay kaşığı kabartma tozu<br />ÜZERİ İÇİN :<br />60 gram sütlü-60 gram bitter çikolata<br />Arjantin şekeri-inci şeker<br />YAPILIŞI :<br />İlk olarak un, kakao, kabartma tozu ve pudra şekeri birlikte elenerek bir kaba alınır ortası havuz gibi açılır ve küp küp kesilmiş tereyağı ve yumurta ilave edilerek hamur toparlanana kadar yoğrulur.strech filmle kaplanıp buzdolabında 15 dakika bekletilir.Daha sonra unlanmış tezgahta açılıp kalpli kalıpla kesilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.Çikolatalar ben-mari usulü eritilir ve soğumuş kurabiyelerin kenarı erimiş çikolataya batırılır yağlı kağıt üzerine alınıp inci şekerlerle süslenip kurumaya bırakılır.nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-77967192772962681192008-04-05T19:48:00.003+03:002008-04-05T19:52:37.195+03:00GELİNCİK BÖREĞİ<div>GELİNCİK BÖREĞİ…..Baharın gelmesiyle birlikte yenilebilen otlarda yavaş yavaş Pazar tezgahlarında boy göstermeye başladı.Bende Perşembe günü pazara gittiğimde bu güzel gelincik otlarını gördüm ve hemen aldım sebze ve meyvenin yanı sıra bu tarz otları da sofralardan eksik etmemek lazım hem bol vitaminli ve hem de çok lezzetli.<br /><div><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185804705228221042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVH3o28yXuOamtEFtL0JQ1Xdxc7NLJYXy06u7boF6-dD8sH7PCtJ55M95EF4PYMr_pHKQITnb6mCVLG7LJA4hajO8pMYCon6e6ITGxTM94CpHONZwPZYzeumE15WPb_h9JqcW-Lmrh8Ls/s400/05042008(012).jpg" border="0" /></div><div><br /></div><div>Daha önce denemeyenler ve bilmeyenler olabilir diye pişmemiş resmini de ekliyorum.<br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185804589264104034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLh0nSSuMNRy-klS0iqDDzD86jZHp1nlIGdZvVMF3aros5OxJXJ42H2iyY52Sz2jFZB0FIgfHQZsFbKD6BGhjv7UoKwFbPtyevsBE8BFCR0AB7pOKt2RRKn_70cU45drfHz-YnnlVuW4U/s400/05042008.jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />1 kilo gelincik otu<br />2 iri kuru soğan<br />2 diş sarımsak<br />1 yemek kaşığı salça<br />3 yemek kaşığı sıvıyağ<br />Tuz, karabiber<br />KREP İÇİN :<br />2 yumurta<br />2 su bardağı süt<br />2,5 çay fincanı un<br />½ poşet kabartma tozu<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 çimdik şeker<br />2 yemek kaşığı sıvıyağ<br />ÜZERİ İÇİN :<br />1 yumurta sarısı<br />1 yemek kaşığı yoğurt </div><div> </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185804962926258818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88uVyG-De-3b9eW4bc8ApNGUVcVGru2nK-Y7WV0w90W3_wMBlrgpl_ij-aWvCE2keZpvztfXtAL5-hh9lknJWX7Z9266lHhoRM4gUJKLmDw0aD3_EomXtpBpCdnLaa1PB1HOcAsky-Hw/s400/1234.JPG" border="0" /><br />YAPILIŞI : İlk olarak tüm krep malzemelerini mikserle 5 dakika çırpıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.Öbür taraftan da geniş bir tencereye sıvıyağı ekliyoruz ince kıyılmış soğanları ve sarımsağı soteliyoruz.salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar şöyle bir çeviriyoruz.İyice bol suyla yıkanmış ve ince kıyılmış gelincik otunu ekleyip solana kadar kavuruyoruz.Biraz su ilave edip pişmesine yakında tuz ve karabiberini ekliyoruz.Pişirip ılınmaya bırakıyoruz.Dinlenmiş krep hamurumuzdan hafif yağlanmış tavada kreplerimizi pişiriyoruz.Ilınmış harcımızı kreplerimize paylaştırıp rulo şeklinde sarıyoruz hafifçe yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yoğurt ilavesiyle çırptığımız yumurta sarısından sürüp 200 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.</div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6044606292391373506.post-28733791890138255972008-03-30T19:03:00.003+03:002008-03-30T19:06:48.663+03:00İLK BAHAR GELDİ ve YALANCI TAVUK GÖĞSÜ……İLK BAHAR GELDİ ve YALANCI TAVUK GÖĞSÜ……Nihayet İlkbahar yüzünü hafif hafif göstermeye başladı bu sabah sitedeki ağaçların görüntüsü beni mest etti bende bu güzelliği sizlerle paylaşmak istedim aslında üzerlerinde kuş yuvasıda var ama resimde pek belli olmuyo :) <div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183566387316877890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiij2iXrdKEWAybSrSXQ8SV2DaUIOZQ4l9r7OZi4jpb9yJaFfF9snB74EEaMp3H1R6sLFmhRj8i5rKvIideLetGzuys06vWLCHTm1cliEoxsKF2lU-OjfCN2g7BgHfE_hOCU6F4YosKyUo/s400/12032008(014).jpg" border="0" />Havaların ısınmasıyla birlikte sütlü tatlılara ağırlık vermeye başladım yalancı tavuk göğsüde en kolay ve en lezzetli olanlarından biri çabucak hazırlayıp bol tarçınla nefis bir lezzet henüz denememiş olanlar için işte tarifi……<br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183566700849490514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-oaT6aM8gyINKj3NBrlxdcmRYV5JjmmN6Ie0YGgWJr-FxPfpNXX7Q0y4mNOqjNpgHvKiFtyv5BHEudB5dheYyCR1sqFqUsbftlqtyZ7UO76cTibElVFHqSeJpI8NcafwdyeqvTnFbL4/s400/17032008(002).jpg" border="0" /><br />MALZEMELER :<br />1 kilo süt<br />1 su bardağı un<br />1 kaşık nişasta<br />1,5 su bardağı toz şeker<br />1 poşet vanilya<br />100 gram margarin<br />Üzerine tarçın<br />YAPILIŞI : İlk olarak margarini eritiyoruz unu ve nişastayı ekleyip kokusu çıkana kadar ama sarartmadan kavuruyoruz soğuk sütü ve şekeri ekliyoruz karıştıra karıştıra pişiriyoruz ocaktan alınca vanilyayı ekleyip mikserle 10 dakika çırpıyoruz ve ıslattığımız borcam a döküyoruz ılınınca tarçın serpip soğuyunca afiyetle yiyoruz…</div></div>nil-nennenmutfaktahttp://www.blogger.com/profile/08343468236450323778noreply@blogger.com19