SEBZELİ BULGUR PİLAVI

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

MALZEMELER :
2 su bardağı bulgur
1 adet iri soğan
2 tane yeşil sivri biber
2 tane salçalık biber
2 adet domates
3-4 adet taze soğan
1 çay bardağı mısırözü yağı
½ demet maydanoz
tuz,karabiber,kırmızı toz biber
YAPILIŞI :
İlk olarak bulguru ayıklayıp yıkayıp süzdürüyoruz. Yağı tencereye alıyoruz, yemeklik ince doğradığımız soğanları koyup pembeleştiriyoruz. İnce doğranmış salçalık biberleri, yeşil biberleri ilave ediyoruz.Minik minik doğradığımız taze soğanları ve kabuğu soyulup doğranmış domatesi ekliyoruz biraz çevirip bulguru tuz karabiber ve toz kırmızı biberi ilave ediyoruz.Üstünü örtecek kadar su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Altını kapatıp ince kıyılmış maydanozu da ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.