PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ ETKİNLİĞİ 8

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ ETKİNLİĞİ 8
TRÜFLÜ PASTA....Etkinliğimizi bildiğiniz gibi canım arkadaşım AYŞE düzenliyor bende etkinlik için söz verdiğim üzere ikinci tarifim olarak bu pastayı seçtim.Ayşecim inşallah beğenirsin canım.Tekrardan kolay gelsin diliyorum....

MALZEMELER:

Pandispanya İçin :
4 yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 poşet kabartma tozu

Ara kreması için :
1 paket kakaolu pasta kreması
süt(üzerinde yazan miktarda)

Çikolatalı Ganaj ve trüfler İçin :
1,5 kutu (300 gr) çiğ krema
300 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek İçin :
Hindistan cevizi
Pasta şekeri

YAPILIŞI :
İlk olarak pandispanyayı hazırlıyoruz.Yumurtaların sarılarını şekerin yarısıyla iyice çırparak krem kıvamına getiriyoruz.yumurta aklarını da ayrı bir yerde kalan şeker ile kar haline getiriyoruz.Tahta kaşıkla birbirine karıştırıyoruz.En son unu, nişastayı, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatulayla katlaya katlaya karıştırıyoruz.Sıvıyağı da ekleyip şöyle bir karıştırıp yağlı kağıt yayılmış ama kenarları yağlanmamış kelepçeli kalıba boşatıyoruz .(Kalıbın kenarlarını yağlarsak istendiği kadar kabarmıyor.)180 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Ilınınca kalıptan çıkarıp tel ızgaraya alıyoruz.Kenarlarını bıçak yardımıyla tıraşlıyoruz ve kek kırıntılarını trüflere kullanmak üzere bir kaseye alıyoruz. Daha sonra pandispanyamızı ikiye kesip şekerli süt ile ıslatıyoruz. Soğuk süt ile çırparak hazırladığımız pasta kremasını ortasına yayıp üst katını kapatıyoruz. Ve buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.Üst kaplamsı için kremayı bir sos tenceresinde ısıtıyoruz ince kırdığımız çikolatayı tereyağını ekleyip hızlı hareketlerle karıştırıyoruz.Yalnız çikolatalar tam erimeden ocaktan alıyoruz zaten kremanın ısısıyla eriyor karıştırarak pürüzsüz ve parlak bir hale getiriyoruz ve 8 dakika yoğunlaşması için bekletiyoruz. tel ızgaramızın altına bir tepsi koyuyoruz ve Pastayı dolaptan alıp yerleştiriyoruz ganajımızı kepçe yardımıyla tam ortadan başlyıp pastanın üzerine döküyoruz kremamız kendiliğinden pastanın üstünü ve kenarlarını kaplıycak ve fazlası alttaki tepside birikecekBiraz donmasını bekliyoruz.Kaplama tam donmadan elimizle rende hindistan ceviziyle pastamızın kenarını hafif dokunuşlarla kaplıyoruz vepastayı servis tabağına alıp buzdolabına kaldırıyoruz.Tel ızgarayı tepsinin üzerinden alıyoruz.Tepsiye akan kremanın içine kekin kenarlarından çıkan kırıntıları da katıp güzelce karıştırıyoruz ve donması için serin bir yerde (buzdolabı olamaz) bekletiyoruz.Hızlı hareketlerle donan çikolatalı karışımdan toplar yapıp yarısını hindistan cevizine yarısınıda pasta şekerine bulayıp donması için bir tabağa dizip dolaba koyuyoruz.Pastamızın üst kaplaması donunca trüflerle süsleyip afiyetle yiyoruz.

KARALAHANA DÖĞMESİ

KARALAHANA DÖĞMESİ...Karadeniz yöresinin meşhur yemeği lezzetine doyum olmaz birde yanında ev yapımı mısır ekmeğiyle nefisss bir lezzet.Mısır ekmeğinin tarifide yakında geliyor......Hiç yemeyen varsa çok şey kaçırmış :)))



MALZEMELER :
· 3 demet karalahana
· 1 kase iyice haşlanmış barbunya fasulyesi
· ½ kase mısır unu
· 2 kaşık tereyağ
· biraz iç yağ
· tuz,
· 2 adet arnavut biberi

YAPILIŞI : Lahanaları ayıklayıp yıkıyoruz.İnce ince doğruyoruz.Çok az suyla düdüklüde dağılana kadar pişiriyoruz.(eskiden özel kaşığıyla dövülerek hazırlanıyordu ama pratik olması açısından ) sonra içine tereyağını, içyağını koyuyoruz biraz daha pişirip fasulyeleri biberleri ilave ediyoruz. On dakika kaynatıp çok az suyla açtığımız mısır ununu ilave ediyoruz.Tuzunu ayarlıyoruz karıştırarak biraz daha pişiriyoruz ve mısır ekmeğiyle servis yapıyoruz.....

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 8...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 8...Etkinliği bu hafta canım arkadaşım AYŞE düzenliyor bende ilk olarak bu ayıcıklı tarifimle katılıyorum.Ayşecim sana bir tarif sözüm daha var bir arada onu yayınlarım canım. Sana kolaylıklar diliyorum....

AYICIK KEKİ...Uzun zaman önce aldığım kalıbımı kullanmak için yaptığım ayıcıklı kekim.Her zamanki kek tarifime bazı eklemeler yaparak hazırladım.Süslemesine gelince evde kalan bayram şekerleriyle ablamın yaratıcılığının ürünü :)))

MALZEMELER :
3 Yumurta
1,5 Su bardağı toz şeker
1 Bardak süt
¾ su bardağı eritilmiş tereyağı
1 Poşet kabartma tozu
1Çay kaşığı toz zencefil
2 Yemek kaşığı kakao
Un (aldığı kadar :)))

YAPILIŞI :İlk olarak yumurtaları bir fiske tuz ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.Toz şekeride yavaş yavaş ilave ediyoruz ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.Sırasıyla sütü, yağı, Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Hamurumuzun üçte birini ayırıp içine kakao ilave edip karıştırıyoruz. Kalan 3/2 lik kısma toz zencefili ekleyip karıştırıyoruz.Benim kalıbımın tabanında bulunan kabartma şeklinde ayıcık motifi var ben o kısma kakaolu karışımı döküp spatulayla düzledim ve diğer kek karışımını kaşıkla yavaş yavaş dikkatlice üzerine yaydım .Benzer bir kalıbınız yoksa siz dilediğiniz gibi şekilli dökebilirsiniz. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirdim ve yumuşak bayram şekerleriyle süsledik

AĞLAYAN PASTA

AĞLAYAN PASTA....yapımında bol süt kullanıldığı için özellikle çocuklar için mükemmel bir pasta tarifi...

Uzun sayılabilecek bir süre önce kuzenim Gönül için hazırladığım bu ağlayan pasta tarifi arşivimde mutsuz :) mahsun :) ve unutulmuş vaziyetteyken tarafımdan bulunmuştur...Eee artık eklemenin zamanı geldi kanaatindeyim :)

Eveeet işte tarifi ...Bu arada gerçekten nefis oluyor denemeyenler varsa tavsiyemdir....

MALZEMELER :
4 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
3 yemek kaşığı süt
25 gram kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ÜZERİNE :
2,5 su bardağı soğuk süt
1 paket kakaolu krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt
hazır çikolata sosu

YAPILIŞI :
İlk olarak yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırparak köpürtüyoruz. Sütü ekleyip karıştırıyoruz. Un kakao ve kabartma tozunu ekleyerek kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Yağlayıp unladığımız kare fırın kabımıza harcımızı döküp üzerini düzlüyoruz ve 170 dereceli fırında pişiriyoruz.Kekimizi fırından alınca 3 dakika bekleyip soğuk sütü her yerine gelecek şekilde üzerine gezdiriyoruz. Ve soğumasını bekliyoruz.Bu arda krem şantiyi süt ile çırpıp dolaba kaldırıyoruz. Çikolata sosunu üzerinde yazan miktarda süt ile hazırlayıp ılınmaya bırakıyoruz. Soğuyan kekimizi üzerine önce şantiyi sürüp üzerine çikolata sosunu döküyoruz.buzdolabında en az 2 saat dinlendirip sevdiklerimizle birlikte afiyetle yiyoruz...

PORSELEN DEMLİK ÇAY TARİFLERİ ETKİNLİĞİ 7

PORSELEN DEMLİK ÇAY TARİFLERİ ETKİNLİĞİ 7
Etkinliğe bu hafta baharhabercisiyim.blogcu.com ev sahipliği yapıyor.Arkadaşıma kolay gelsin diyorum.İşte tarifim....

FINDIKLI RULOLAR...Çok çabuk ve pratik hazırlanan bir kurabiye çayın yanında da özellikle süper oluyor....

FINDIKLI RULOLAR :

MALZEMELER :
150 gram margarin
6 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr fındık kırığı
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gram Un

YAPILIŞI:
Unu, yağı, tozşekerin yarısını, kabartma tozunu, yumurtayı ve yoğurdu karıştırıp yoğuruyoruz.Üzerini örtüp en az 30 dakika dinlendiriyoruz.Daha sonra iki eşit büyüklükte bezeye bölüp her bezeyi 25 cm çapında açıyoruz.Fındık, tarçın ve kalan toz şekeri harmanlıyoruz ve hamurların üzerine her yere eşit şekilde serpiyoruz.Sonrada hamurlarımızı rulo şeklinde sarıp 2 şer cm kalınlıkta dilimliyoruz.Üzerlerine hafifçe bastırıp yassıltıyoruz, yağlanmış fırın tepsisine dizip Isıtılmış 170 dereceye ayarlı fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz.Çayın yanında servis yapıyoruz....

ELMALI VE MERENGLİ PASTA

ELMALI VE MERENGLİ PASTA

MALZEMELER :
3yumurta sarısı
3 yemek kaşığı su
1,5 çay bardağı şeker
½ çay bardağı sıvı yağ
½ çay bardağı süt
1 poşet vanilya
1,5 su bardağı un (elenmiş)
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

MERENG İÇİN :
3 yumurtanın akı
7 kaşık toz şeker
3 tatlı kaşığı nişasta

İÇ MALZEMESİ :
5 tane elma
5-6 kaşık toz şeker (elmanın tadına göre ayarlayın)
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz (iri kırılmış)

YAPILIŞI: İlk olarak keki hazırlıyoruz : yumurta sarıları ile su ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpıyoruz..Sıvıyağ süt ve vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz.Kabartma tozunu ve unu da eleyerek ekliyoruz ve tahta kaşıkla iyice karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba döküp üzerini düzeltiyoruz ve ısıtılmış 175 dereceli fırına verip pişiriyoruz..Kekimiz pişerken iç harcını hazırlıyoruz.elmaları soyup rendeliyoruz ve toz şeker ve ceviz ilavesiyle pişriyoruz.en son tarçını da ekleyip ateşten alıyoruz.Pişen kekimizin üzerine yayıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz bu arada yumurta aklarını bir tutam tuz ilavesiyle çırpmaya başlıyoruz azar azar şekeri ekleyerek kar haline getiriyoruz en son kaşık kaşık nişastayı da ekleyerek çırpıyoruz ve kar haline getiriyoruz. Elmalı harcın üzerine de bu mereng harcını döküp kaşıkla şekillendiriyoruz. Ben gül deseni yapmaya çalıştım umarım olmuştur :))) . 180 derceli fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz aman fırında unutmayın ben unuttumda :))) az daha yanıyordu...

SOBELENDİM

Sevgili arkadaşlarım PİNKGARDEN ve bir tanecik FATOŞum beni sobelemişler İşte benim cevaplarım :

İSİM VEYA LAKABINIZ:İsmim Nil lakabımda aile ve dost camiasında nennen arada bir saflığım tutuğunda da sarışın derler...

DOĞUM YERİNİZ: İzmit\Kocaeli doğumluyum bu şehri çoook seviyorum.

HOBİLERİNİZ :İlk olarak tatlı ve kek yapmayı ve sevdiklerime yedirmeyi severim. Çocuklarla vakit geçirmeye ve gözlerindeki parıltılara bayılırım.Kitap okumakta benim için vazgeçilmezdir....

EN DEĞERLİ 3 ŞEYİNİZ :Rabbim,Ailem,Dostlarım

OLMAZSA OLMAZ DEDİĞİNİZ ŞEY :Sağlık ve huzur hayattaki en önemli dinamiklerdir bence Allah hiç kimseye eksikliklerini göstermesin...

İDEALİNİZ: İyi bir insan olabilmek....

EN SEVDİĞİNİZ ŞARKI : Kıracın söylediği Yıldızlarda kayar sanırım çok eski bir şarkıymış ama ben yeni keşfettim...

GİTMEK İSTEDİĞİNİZ YER :Uzak doğuya gitmeyi çok isterim birde tabiki mekkeye gitmek istiyorum...

EN YAKIN 3 BLOK ARKADAŞINIZ : Aaa bu soruya cevap veremiycem çünkü tüm bloklardaki arkadaşlarımın yeri ayrı çok yakın dostlarımda kendilerini biliyordur....

UNUTAMADIĞINIZ BİR ANI : Hemen her yaz geçirdiğim boğulma tehlikeleri J Nerdeyse klasiği oldular...

İLGİLENDİĞİNİZ SPOR DALI ,YOKSA TUTUĞUNUZ BİR TAKIM : Yoga yapmayı severim ama fena halde boynum tutulduğundan beri vazgeçtim.Takıma gelince elbette Fenerbahçe....

İDEAL BİR KADIN NASIL OLMALI : Güçlü kendi ayakları üzerinde dimdik duran , dürüst ve şefkatli olmalı...

İDEAL BİR ERKEK NASIL OLMALI : İdeal erkek varmıdır bilemiycem ama Mert,dürüst ve sadık olursa iyi olur...

TEKNOLOJİNİN GELİŞMESİ OLUMLU MU OLUMSUZMU : Ne amaçla kullanıldığına bağlı.Örneğin atomu bölerek kanser tedavisinde de kullanıyorlar bombada yapıyorlar...

İCAD EDİLMESEYDİ NE YAPARDIM BİLMİYORUM DEDİĞİNİZ ŞEY :Bilgisayar ve internet olmasaydı ne yapardım bilmiyorum...

İNSANLARIN SÖZLERİNE Mİ YOKSA GÖZLERİNE İNANMALI :Bence kendi hislerine güvenmeli sözler ve gözler bile yalan söyleyebilir.Ben hep kalbimden geçenlere güvenirim...

HAYATTAKİ SEVİNÇ KAYNAĞINIZ: Yeğenlerim , ailem ve Berra (manevi kızım lokumum)

HAYATTAKİ EN BÜYÜK KORKUNUZ: Sevdiğim birini kaybetmekten çok ama çok korkuyorum.....

MANTIK EVLİLİĞİMİ YOKSA AŞK EVLİLİĞİMİ : İkiside çok önemli bence....

EN SEVDİĞİNİZ YEMEK : Çikolatalı Tatlılar

BLOG SAHİBİ İLE İLGİLİ DÜŞÜNCELERİNİZ : İlk olarak PİNK GARDEN arkadaşımla henüz hiç görüşme fırsatımız olmadı ama bloğundan takip edebildiğim kadarıyla çok şirin cıvıl cıvıl ve nefis tariflerini paylaşmayı seven cana yakın bir arkadaşım olduğunu düşünüyorum.Ve fatoşçuğum çok sıcak samimi ve içten bir dosttur.Seni çok seviyorum FATOŞ...

SOBELENMİŞİM.....

Sevgil MELEK arkadaşım beni sobelemiş.sobe konusuna gelince :

ŞİMDİKİ AKLIM OLSAYDI.....
Vallahi Melekciğim şimdiki aklım olsaydı 18 imde evlenir 5te çocuk yapardım .Belli bir yaşı geçince özgürlüğünden vazgeçmek gibi geliyor :)))) Şaka bir yana....
Asıl cevabım Sevdiklerimin özellikle de Anneciğim ve Babamın kıymetini daha iyi bilirdim.Ne yazık ki çok erken çok zamansız ve aniden yitirdim onları....Mekanları cennet olsun....

Bende arkadaşlarım :
SEVİLİM'İ
AYŞE'CİĞİMİ
PERVİN'İ

Sobeliyorum arkadaşlarım zamanınız olursa ve cevaplarsanız çok mutlu olurum....

PORSELEN DEMLİK ÇAY TARİFLERİ ETKİNLİĞİ 6

ELMALI TEPSİ TARTI...guldencehobi Arkadaşım benide PORSELEN DEMLIK ÇAY TARIFLERI ETKINLIGI 6 ya davet etti.Bende seve seve bu tarifimle yerimi alıyorum.Güldenciğime kolay gelsin diliyorum.....

Malzemeler : 1 paket margarin
1 çorba kaşığı yoğurt(susuz)
1,5 su bardağı tozşeker
1 küçük yumurta
1 poşet vanilya
1 poşet kabartmatozu
4 su bardağı un
İç malzemesi 6 tane elma
1tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tozşeker
1 kase ceviz içi (iri kırılmış)
Yapılışı : Tüm hamur malzemesini hepsini birlikte yoğurup hamur haline getirin bu hamurun özelliği çok uzun yoğrulmaması.Hamurun 3/1ini tepsiye yayın.Çatalla delin.İç malzemeyi pişirip soğutun ve hamurun üzerine yayın.Küçük hamuru merdaneyle açıp şeritler kesin.dilediğiniz gibi harcın üzerini süsleyin.160 dereceli fırında kızarana kadar pişirin

HAMSİLİ PİLAV

HAMSİLİ PİLAV

MALZEMELER :
2 kilo hamsi
2 su bardağı pirinç
3 iri soğan
1 paket dolma fıstığı
1 paket kuş üzümü(küçük)
3 kaşık sıvıyağ
tuz,karabiber,yenibahar
su oranı pirince göre değişiyor ben iki bardak koydum

YAPILIŞI :
İlk olarak hamsileri kılçıklarını ayıklayıp temizliyoruz ve tuzluyoruz. Süzgece alıp süzülmesini sağlıyoruz. Bu arada pilavı için soğanları ince kıyıyoruz ve sıvıyağda fıstıklarla birlikte kavuruyoruz pembeleşince yıkanıp süzülmüş pirincimizi ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.tuz,kuş üzümü ve baharat ekleyip ılık su ilavesiyle diri kıvamda pişiriyoruz.Pilav kadar pişmiş olmayacak fırında da pişecek çünkü.Bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını hamsiyle kaplıyoruz.Sırt kısımları tepsiye gelecek şekilde.Üzerine pilavı yayıyoruz ve kalan hamsilerle üzerini komple kaplıyoruz.Üzerine bir kaşıkta sıvıyağ gezdirip ısıttığımız 180 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz ve bol salatayla servis yapıyoruz.