17 Kasım 2007 Cumartesi

KIYMALI UYDURMA ÇÖREK

KIYMALI UYDURMA ÇÖREK
Ablamın geçenlerde yaptığı baklavanın hamurundan bir miktar artmıştı bende dondurucuya koymuştum.işte o hamuru değerlendirmek için bu çörekleri yaptık.Ama ben orjinal hamurun tarifini de yazıyorum ister baklava yapın ister çörek....



Malzemeler :

1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz


iç malzemesi:

250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
tuz, karabiber
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağ


Üzeri için : yumurta sarısı


Arası için : 1 çay bardağı sıvıyağ


Yapılışı :

Önce sirkenin içinde karbonatı eritiyoruz. Bütün sıvıları karıştırıyoruz.
unu ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz. 2 kaşık yağda ince doğradığımız soğanı soteliyoruz, kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Tuz ve baharatlarını, en sonda ince kıyılmış maydanozu ekleyip içi hazırlıyoruz.
Hamuru yumurta kadar bezelere ayırıp pasta tabağı kadar açıyoruz, sıvıyağ sürüp önce rulo, sonra sarmal şekil veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekleri yağlanmış tepsiye dizip 180 dereceli sıcak fırında pişliriyoruz.

7 yorum:

Sevil Altunel dedi ki...

slm nilimm
canım en güzel tatlar böyle uydurmalardan çıkar.tadını çok merak ettim.görüntü süper ellerin dert görmesin öptümmm

meleginmarifetleri dedi ki...

nilcim uydurma muydurma ama manzara oldukça güzel ellerine sağlık canım sevgilerimle hoşçakal

kizilciksurubu dedi ki...

selam,sen de blogspota gecmissin,blogun hayirli olsun canim.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

cnımcım:)
Nilim sen ne becerikli kızsın yaa harika olmuş ellerine sağlık canım benim çok öpüyorum

ceyt dedi ki...

nil'cim yine görüntüsü harika bir tarif.eminim tadı da görüntüsü kadar güzeldir.eline sağlık canım.
sevgiler

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba,

olsada yeseydim uydurup çmrekten

ellerine sağlık sevgiler

Baharcicegi dedi ki...

Bazen benimde artiyor baklava hamuru,artik bende yaparim senin cöreklerden iyi fikir verdin bana,eline saglik canim mis gibi olmus

slide