23 Kasım 2007 Cuma

SULTAN LOKUMU

SULTAN LOKUMU...Bu benim kendi tarifim diğer tariflerde çok fazla margarin vardı bende kendimce uydurup yaptım ve çok başarılı oldu.....

MALZEMELER :
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya

AYRICA :
1 su bardağı hindistan cevizi
1 kase yarım ceviz içi


YAPILIŞI :
İlk olarak vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencerede bir çırpma teliyle (mikser olmaz) çırpıyoruz.Ocağa alıyoruz.Kısık ateşte karıştıra karıştıra pişiriyoruz.Piştiği zaman içine vanilyayı ve tereyağını koyup birkaç kez karıştırıp ocaktan alıyoruz..Oda ısısında ara ara karıştırarak soğutuyoruz ve bir gün süresince buzdolabında bekletiyoruz.Ertesi gün kaşıkla ceviz iriliğinde parçalar alıp elimizde ortasına yarım ceviz içi koyup yuvarlıyoruz.Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz...

13 yorum:

SevgiSeli40 dedi ki...

Tam sultanlara layik bir lokum eline saglik cok güzel görünüyor eminim tadida cok güzeldir eline saglik sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canımm sultan lokumu muhteşem olmuş valla tebrik ederim seni ellerine sağlık..
bu muffinlari ne zaman yaptın ben kaçırmışım Nilim çok güzeller ellerine sağlık üç blog olunca yetişemiyorum bazen kaçırdıklarım oluyo böyle işte kusura bakma canım çok öpüyorum hayırlı cumalar:)

hatice dedi ki...

Nil'ciğim harikasın, yarın akşam misafirimiz var ve çayın yanına bu tarifi yapmaya karar verdim, kolay ve hafif, ellerineeee sağlık...sevgiler

meleginmarifetleri dedi ki...

nilcim sultanlokumu tam sultanlara layık olmuş canım ellerine sağlık bizimle paylşığın için çok teşekkür ederim hoşçakal iyi hafta sonları dilerim

ceyt dedi ki...

Nilcim, lokumun tam lokum olmuş ellerine sağlık canım.güzel doğum günü mesajın için de çok teşekkür ederim canım.sende iyiki varsın.bende sizler gibi güzel dostları tanıdığım için çok mutluyum.seni kocaman öpüyorum.
sevgilerimle birtanem.

Sevil Altunel dedi ki...

slm nilimmm
canım yine harikalar yaratmışsın daha paskalya çöreğini yapıp dururken senin bu hızına yetişemiyorum.içine ceviz koyma fikrin çok hoş tebrikler..sevgiler..öptümm

pervin dedi ki...

sevgili nil bir kaç gün uğrayamadım döktürmüşsün vallahi yaptıkların harika denemek için hangisinden başlasam bilemiyorum sevgiyle kal...

yaren dedi ki...

Niiiil ben bunu yapcam bilesin,kesinlikle iskalamam bu tarifi,bayildim kaldim burda.Ellerine saglik canim,vallahi süper.Neymis Raffallo, iste sana ev yapimi Rafaello lar.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım benim ablanın bloğunu biraz geç keşfettim ama neyse keşfettim ama sonuçta:))))
Nilim bak ne dicem bazı arkadaşlarla msn de konuşuyoruz bugün düşündüm biz seninle neden görüşmüyoruzki hemşeriyiz bide yaniii eğer sende istersen görüşmek isterim canım çook öpüyorum seni iyi akşamlar

meleginmarifetleri dedi ki...

nilim iyi günler canım hoşçakal yazmadan geçemdim baybay

nino dedi ki...

Lütfen Esra için Kevgir’de yer almak istiyorsanız alttaki yazıyı okuyun ve tercihinizi yorumla belirtmek için Selen‘i ziyaret edin. Teşekkürler.

Biliyorsunuz ki üç gün önce hepimiz sevgili Esra ile vedalaştık. Esra’nın Zerrin ile birlikte hazırladığı, tariflerinin dışında bize en güzel hediyesi Kevgir dergisi oldu. Kevgir Aralık sayısına kavuşmamıza da sayılı gün kaldı. Zerrin’in önerisiyle biz de istedik ki bu yeni sayı Esra’ya hediye gelsin. Onun sevdiği yemekler, onun kendi tarifleri bizim uygulamalarımız ile yeni sayıda yer alsın. Hüzünlü, mutsuz yazılar değil, mutlu, güzel anılarla dolu eğlenceli bir sayı olsun, Esra’yı gülümsetelim ve sevindirelim. Düşünün ki bu ona bir veda değil sürpriz hoş geldin hediyesi. Esra ile tanışmanızdan, komik anılarınızdan, yorumlaşmalarınızdan, paylaştıklarınızdan bahsedin. Fazla bir paylaşımınız olmadıysa da tarifini o kadar lezzetli pişirin ki anısız da olsa ondan bir aferin kapın.

Önümüzde sadece 2 gün var. Bu iki gün içinde aşağıdaki listeden seçeceğiniz yemeği pişirip fotoğrafını da çekerek yazınızla birlikte “esraicin@gmail.com” adresine mail atın. Listedeki her kategoriden seçim yapabilirsiniz. Tariflere ulaşmak için başlıklara tıklayabilirsiniz.


Sizden tek ricam seçim yapınca yorum ile tercihinizi iletmeniz. İKİ seçim yapın ki biri sizden önce davrandıysa ikinci tercihiniz size verilsin. Yarın sabah 09.00 itibariyle kişiler ve yemekler listesi hazır olacak. Mail atmak için son gün ve saat de 29.11.2007 Perşembe akşam saat 21.00. Bu tarihten sonra gelecek mailler maalesef kabul edilmeyecek.

Lütfen yandaki banner’ı sayfanıza koyarak herkesi bu faaliyetten haberdar edin ve detaylar için banner’a tıklamalarını rica edin.

Haydi! Esra’ya yüreğindeki kocaman sevgisine layık olduğumuzu gösterelim.


ÇORBALAR
1) Yayla çorbası


ANA YEMEKLER
1) Kuzu tandır
2) Kuzu haşlama
3) Hamburger
4) Biber dolması
5) Kabak dolması
6) Lahana Sarması
7) Yoğurtlu Köfte
8) Hasanpaşa köftesi
9) Fırında karışık kızartma
10) Paşa kebabı
11) Poşette tavuk ve peynirli makarna
12) Yufkada tavuk
13) Patatesli tavuk
14) Mantarlı tavuk
15) Kıymalı patlıcan
16) İçli köfte
17) Karnıyarık
18) Tavuk köfte ve patates püresi
19) Köfte çeliği
20) Köfte kebabı
21) Poşette köfte
22) Et sote
23) Shoarma
24) Rulo köfte
25) Poşette tavuk
26) Kıymalı patlıcan
27) Tavuk pane
28) Patlıcan Kebabı

SALATALAR
1) Basit kumpir

MAKARNALAR
1) Tavuklu makarna
2) Köfte ve makarna
3) Kıymalı makarna

PİLAVLAR
1) Bulgur pilavı ve cacık
2) Tavuklu erişte pilavı
3) Bulgur pilavı
4) Tavuklu pilav

BÖREKLER
1) Kıymalı patatesli börek
2) Kol böreği
3) Peynirli kızartma börek
4) Etli börek
5) Köfteli börek
6) Rulo börek
7) Bohça böreği
8) Sultan kebabı (böreği)
9) Tandır böreği (gözleme)
10) Rulo patatesli börek

EKMEKLER
1) Brioche (Fransız ekmeği)


HAMUR İŞLERİ
1) Peynirli pamuk poğaça
2) Trabzon kıymalısı
3) Şekerpare
4) Hazır yufkadan baklava
5) Minik pizza
6) Minik kıymalı pide
7) Et burger
8) Açma
9) Krep parizyen
10) Pizza
11) Zeytinli Rulo
12) Patates mücver
13) Mayalı poğaça
14) Haşhaşlı çörek

KEK VE MUFFINLER
1) Cevizli ve üzümlü kek
2) Browni muffin
3) Pudingli, meyveli ve damla çikolatalı kek
4) Peynirli ve Zeytinli muffin
5) Muzlu muffin
6) Çikolatalı ve kremalı muffin
7) Browni
8) Kekstra
9) Fındıklı ve çikolatalı muffin
10) Sucuklu muffin
11) Reçelli kek
12) Zeytinli muffin
13) Cheesecake, prens ve prenses
14) Krem karamelli kek
15) Muçari
16) Kuru meyveli muffin
17) Çikolatalı muffin
18) Zeytinli ve kurutulmuş domatesli kek
19) Kayısılı kek
20) Kremole tart
21) Kirazlı muffin
22) Çilekli kek

KURABİYELER
1) Fındıklı kurabiye
2) Elmalı tart
3) Fındık ezmeli kurabiye
4) Fındıklı tartoletler
5) Marmelatlı kurabiye


PASTALAR
1) Çikolatalı yaban mersinli pasta
2) Elmalı pasta
3) Çikolata Muslu tart
4) Çikolatalı pasta
5) Cheesecake
6) Şeker hamurlu pasta
7) Çikolatalı parfe
8) Yaş pasta
9) Basit elmalı pasta
10) Muzlu ve çikolata soslu yaş pasta
11) Kremalı ıslak kek

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

LOKUMLAR ÇOK GÜZEL OLMUŞLAR CANIM ELLERİNE SAĞLIK.İYİ GÜNLER

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim cok nefis gorunuyor tadinida anlamak icin tarifini aliyorum mutlaka deneyecegim. ellerine saglik bende cok fazla yagli olmasina karsiyim.iyi yapmissin yagini azaltarak.
sevgilerimi biraktim.

slide