PÜRELİ KÖFTE....

PÜRELİ KÖFTE....Uzun bir aradan sonra pratik ve lezzetli bir tarifle döndüm nedense bloğa yazmak konusunda üzerime bir üşengeçlik geldi bu kadar olur yani elim klavyeye gitmedi sanırım bu aşırı sıcaklar beni de böyle etkiliyor :) Neyse fazla uzatmadan işte nefis köftelerin tarifi.....

MALZEMELER :
500 gram kıyma
3 çorba kaşığı galeta unu
1 iri soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
maydanoz
tuz, kimyon, karabiber

PÜRESİ :
3 orta boy patates
1çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
tuz, karabiber

ÜZERİNE :
kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI :
İlk olarak köftemizi yoğuruyoruz ve çanak şekli veriyoruz yağladığımız fırın tepsisine dizip yarı kıvamda pişiriyoruz. Diğer yandan patatesleri haşlıyoruz ve henüz ılık ılıkken soyup süt, tereyağı tuz ve karabiber ilavesiyle püre haline gelene kadar eziyoruz en son yumurta sarısı ekleyip karıştırıyoruz ve yarı pişmiş çanak köftelerin ortalarına şekilli olarak dolduruyoruz. Kaşar rendesi serpip tekrar fırına atıyoruz üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz sonrada afiyetle yiyoruz....