17 Nisan 2009 Cuma

SU BÖREĞİ

GERİ DÖNDÜM :))

SU BÖREĞİ

Herkesin sevdiği bir börek türüdür su böreği hazırlanışı biraz zahmetli ama nefis tadı için değer, buyurun işte tarifi :
 
MALZEMELER :
• 10 tane yumurta
• 1 çay bardağı su
• Tuz 
• Aldığı kadar un
• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 250 gram tereyağı

YAPILIŞI : İlk olarak yumurtaları tuz ve su ilavesiyle biraz çırpıyoruz unu ekleyip kulak memesinden biraz daha sertçe bir hamur yoğurup üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz. Hamuru bezelere ayırıp tepsimizin ebatlarına göre açıyoruz büyük bir tencereye bolca su koyup tuz ilavesiyle kaynatıyoruz.ilk iki yufkamızı haşlamadan yağlanmış tepsiye arasına eritilmiş tereyağı sürerek yayıyoruz.diğer hamurları önce haşlayıp sonra soğuk sudan geçirip hafifçe sıkıp tepsiye yayıyoruz her kata erittiğimiz yağdan gezdiriyoruz.tam orta kata gelince iç harcımızı yayıp kalan yufkalarada aynı işlemi tekrarlyoruz en üste yayacağımız yufkayı haşlamıyoruz üzerine yağdan sürüp bıçakla tam ortadan çizik atıyoruz ve 200 dereceye ısıttığız fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.



9 yorum:

Semra Çebi dedi ki...

ellerine sağlık cnm çoookk severim.nefis görünüyor.

yeşim dedi ki...

ne güzel bir dönüş bu böyle

ellerine sağlık
sevgilerrrrr

kizilciksurubu dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgiler.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Hoşgeldinnn Nilimm:) nerelerdeydin sen yahu hiç sesin çıkmadı merak ettim seni döndüğüne çok sevindim canımcım iyisindir umarım..
Su böreği yapmak benim gözümü korkutur hep:) çok zahmetli çünkü:) harika görünüyor ellerine sağlık hayatım çoook mucukladım:)

belgin dedi ki...

Nil hoşgeldin canım, hem de ne güzel su böreği ile...Aman bu sefer ayağını sıkı bas da gitme hemen olur mu? öptüm canım sevgiyle:)(

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

nil, hos geldin canim
bu kadar özletme kendini ya gözlerimiz yollarda kaliyor vallahi
börek evet zahmetli ama bir o kadarda lezzetli ellerine saglik
canim sevgiler hayirli bol bereketli bir hafta dilerim

serpil dedi ki...

merhaba, su böreği nefis görünüyor, ellerine sağlık canım, portakalları kabuklarıyla birlikte püre yapıyoruz, ben onu belirtmeyi unutmuşum, hemen kabuklarıyla diye bir ekleme yaptım. dikkatiniz için teşekkürler. güzel bir hafta geçirmeniz dileğimle, sevgiler.

disal dedi ki...

gerçekten zahmetli ama yemeside ayrı keyif...canım ellerine sağlık...çok severim...

harika görünüyor..

hdidem95 dedi ki...

hoşgeldin canım epey uzattın arayı ama dönüşünde muhteşem olmuş zahmetli ama bir okadarda lezzetli ellerine sağlık canım öptüm sevgiler

slide