VİŞNELİ ve MERENGLİ PASTA…

VİŞNELİ ve MERENGLİ PASTA…Daha önce elmalı olarak hazırlayıp bloğuma da eklemiştim ama geçenlerde dondurucudaki yazdan kalan son vişne torbasının yalnız :) ve de mahzun bakışlarına dayanamayıp birde vişnelisini denedim.Bu şekliyle elmalıdan çok daha güzel olduğunu da söylemeliyim.Tarifi daha önce burada detaylıca yazdığım için tekrar yazmıyorum.Diğerinden farklı olarak elmalı harç yerine çekirdeğini çıkarıp yeterince toz şeker ve vanilya ilavesiyle pişirip soğuttuğum vişneleri kullandım .Mayhoş tatlardan hoşlananlara tavsiyemdir :) ….

DAMLA SAKIZLI VE BADEM KROKANLI MUHALLEBİ

DAMLA SAKIZLI VE BADEM KROKANLI MUHALLEBİ….Sizleri bilmem ama ben damla sakızı aromasına ve krokana bayılırım eğer sizde her ikisini seviyorsanız birde benim tarifimi deneyin…Krokan tarifini İkizlerin annesi’nden aldım harika bir lezzet biz bayıldık….



MALZEMELER :
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 küçük paket damla sakızı
KROKANI İÇİN :
600 gram badem
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 paket vanilya
YAPILIŞI :İlk olarak muhallebi için Tereyağı hariç tüm malzemeyi ağır ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz.Ateşten alınca tereyağını ekleyip mikserle 5 dakika çırpıyoruz ve bir karış yükseklikten kaselere boşaltıyoruz.Badem krokan ile süsleyip afiyetle yiyoruz.Krokanın hazırlanışı için sizleri işin erbabına AYŞEciğime yönlendiriyorum.Bu lezzet için kendisine

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ -17 ETKİNLİĞİ

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ -17 ETKİNLİĞİ….Etkinliği bu hafta Belgin arkadaşımız düzenliyor.Kendisine kolay gelsin diyorum.ve işte tarifim ….

YALANCI EKMEK KADAYIFI…..

MALZEMELER:
4 yumurta
4 fincan şeker
5 fincan un
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN :
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN :
Kaymak

YAPILIŞI : İlk olarak şekeri geniş bir tencerede karamel haline gelene kadar eritelim ateşten alıp dikkatlice suyu ekleyelim sıçrama olasılığına karşı dikkat J tekrar ateşe koyup karamelin eriyip şerbet haline gelmesini bekleyelim ve altını kapayıp soğutalım.Kadayıfı için :
Yumurta ve şekeri çırpalım süt ve sıvıyağı da ilave edip tekrar çırpalım.En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip şöyle bir karıştıralım ve yağlanıp un serptiğimiz tepsiye dökelim üzerini spatula ile düzleyip 175 dereceli sıcak fırında pişirelim. Pişen tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti yedire yedire dökelim .Soğuyunca kaymak ile servis yapalım.

ISPANAKLI PASTA

ISPANAKLI PASTA…İlk kez denediğim bir lezzet ve tek kelimeyle bayıldım :) Aslında hemen herkesin bildiği bir tarif ama birde benim yaptığımı deneyin derim….

MALZEMELER :
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
3 fincan toz şeker
2 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya
1 su bardağı ıspanak yaprağı

KREMASINA :
2,5 su bardağı süt
4 kaşık şeker
2 kaşık nişasta
1 kaşık un
½ paket labne peyniri
1 poşet vanilya

ÜZERİNE :
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 poşet krema sertleştirici(dr.oetker)
Renkli şekerler
Frambuaz marmelatı

YAPILIŞI : İlk olarak yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırptım Ispanak yapraklarını yıkayıp kuruladım ve sıvıyağ ile birlikte rondodan geçirerek püre yaptım.Yumurtalı karışıma tahta kaşıkla karıştırdım en son olarak unu vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte eleyerek ekledim yeterince karıştırıp yağlı kağıt serdiğim kelepçeli kalıba boşalttım ve 175 derece fırında pişirdim. Kreması için labne peyniri hariç tüm malzemeyi blendırdan geçirdim ve krema haline gelinceye kadar karıştırarak pişirdim ateşten alırken vanilya ve labneyi ekledim ve ara ara karıştırarak soğumasını sağladım. Pandispanyamı ılınınca kalıptan çıkardım ve kenarlarını tıraşladım ve süslemek için rondodan geçirdim keki ip ile ikiye böldüm arasına hazırladığım kremayı sürdüm diğer katını kapatıp hazırladığım şantiyle sıvadım rondoda çektiğim kek kırıntılarını kenar kaplaması olarak kullandım. Son olarakta içimden geldiği gibi süsledim :)

BARBİ PASTA VE İYİKİ DOĞDUN TUĞÇE

BARBİ PASTA VE İYİKİ DOĞDUN TUĞÇE…..Bu gün komşum, arkadaşım canım Hülya ablamın dünyalar güzeli kızı Prensesimiz Tuğçe nin doğum günüydü. Bende prensesimiz için bu pastayı hazırlayıp sürpriz yaptım ilk defa denediğim için çok acemice oldu farkındayım ama doğum günü kızı bayıldı :)

MALZEMELER :

Pandispanyası için :
4 yumurta
4 fincan şeker
5 fincan un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı süt
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya

Kremasına :
3 su bardağı süt
6 kaşık şeker
2 yemek kalığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yumurta sarısı
2 kaşık kakao
50 gram margarin
1 poşet vanilya

Üzerine :
2 poşet Kremşanti +süt
Gıda boyası
Renkli şekerler

YAPILIŞI :

İlk olarak pandispanyamı hazırladım yağlı kağı kapladığım kelepçeli kalıba döküp 180 derece fırına verdim. Bu arada margarin ve vanilya hariç tüm malzemeyi mikserle çırptıktan sonra ocakta göz göz olana kadar pişirdim altını kapayıp margarin ve vanilyayı ekledim ve ara ara karıştırarak ılınmasını sağladım. Büyü salata kasemi streç filimle kapladım pişen pandispanyamı iple üçe böldüm ve bir katını elimle nazikçe bastırarak kasemin içine yerleştirdim ve üzerine kremanın yarısı döktüm diğer kek katını da yerleştirdim ve kalan kremayı üzerine boşalttım son katıda üzerine kapatıp elimle yavaş hareketlerle bastırdım üzerine de strechle kapadım ve bir gün dolapta dinlenmesi için beklettim. Ertesi gün kalıptan servis tabağına ters çıkardım kremşantileri ayrı ayrı kaplarda çırptım ve birine gıda boyası ekledim astar olarak kullanacağım renkteki kremşantiyle keki kaplayıp bıçakla tepe ortasından strech kapladığım bebeğin sığabileceği kadar kesik attım ve bebeği yerleştirip krema ve şekerlerle süsledim.

PEMBE BEBEK ELBİSESİ

PEMBE BEBEK ELBİSESİ….Bu aralar örgü örmeye sarmış durumdayım Tülin ablamdan banada bulaştı galiba gerçekten insanı rahatlatan bir hobi. Karşı komşum Dilayımın doğacak bebişi içinde bu elbiseyi ördüm.

Örneği çok önce bir siteden almıştım ama şimdi hatırlayamıyorum :) kendisini hatırlatırsa onuda memnuniyetle belirtirim Yapılışını isteyen olursa eklerim ama resimlerden zaten anlaşılıyor.

FRAMBUAZ MARMELATLI PASTA

FRAMBUAZ MARMELATLI PASTA….Bu pastayı komşunun oğlunun doğum günü için hazırladım. Bir anda aklıma estiği için ve alışverişe çıkacak vaktim olmadığını da fark edince eldeki ve evdeki malzemelerle bu pasta ortaya çıktı.Hediye götürdüğüm için kesilmiş halinin resmini sizlere gösteremiyorum. İşte tarifi….

MALZEMELER :
4 yumurta
4 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan nişasta
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu

KREMASINA :
2,5 su bardağı süt
2 kaşık nişasta
1 kaşık un
1 kaşık pirinç unu
5 kaşık toz şeker
½ kutu labne peyniri
1 poşet vanilya

ÜZERİ İÇİN :
1 poşet kremşanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı frambuaz reçeli
Süslemek için renkli şekerler

YAPILIŞI : İlk olarak pandispanyası için yumurtaları ve şekeri iyice köpürene kadar çırptım. Daha sonra unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekledim ve spatulayla karıştırıp yağlıkağıt serdiğim kelepçeli kalıba döküp 180 dereceli fırında pişirdim. Kreması için vanilya ve labne peyniri hariç tüm malzemeyi çırptım ve göz göz olana kadar pişirdim vanilyayı ve labneyi ekleyip ocaktan aldım Soğuması için bekledikten sonra pandispanyayı ikiye kestim sulandırdığım marmelatla katlarını ıslattım ve kremayı tekrar çırpıp arasına sürdüm diğer katı kapatıp soğuk sütle hazırladığım krem şantiyle üstünü ve yanlarını kapladım marmelat ve renkli şekerlerle süsledim…